4月2日华盛在线报道，清明节期间享受爱情是中国南方的一种风俗。永兴县边江街塘厦村，村民们每年清明前都会采摘新鲜的艾叶，用传统工艺制作清明赞。圆圆的年糕，蕴含着乡亲们追忆祖德的情怀。
清明节将至，是艾叶生长的旺季。这时，艾叶是绿色的，新鲜的，强壮的。村民匡王智(音译)遵循着祖先制作艾叶瓒的传统工艺，从挑选大米原料到用石臼敲打。以食材为例，糯米糕的软硬口感在于糯米和粳米的比例，糯米和粳米按3: 2的比例搭配，使糯米糕软糯耐嚼。
浸泡几个小时后，米粒蓬松，然后放入机器中研磨出米浆，然后用簸箕分层，用纱布过滤掉。将采摘的艾草洗净，用开水烫一下。最后将米糊和艾草混合，揉成团，加入适量面粉和糖，在石臼中反复拍打。快速准确的打汤圆是一项技术活，让汤圆打得均匀、瓷、粘、韧。
把煮好的糯米糕放进锅里蒸20分钟，就大功告成了。清明节的糯米糕热气腾腾，透露出淡淡的香味，滑入顺滑，软糯甘甜。清明节的清香，承载着人们对祖先的崇敬和对逝者的哀思，弘扬着中华民族的传统美德。
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