电饭煲焖红薯的做法 红薯还能这样吃，不用电饭煲不用烤箱，比蛋糕还香，做法太简单了

：

主要成分:红薯，两份牛奶，一包白糖，2勺酵母，3克

1.红薯去皮洗净，然后切成薄片放入锅中，再放入蒸笼。大火烧开锅后，蒸15分钟左右，将红薯片蒸熟。

2.将红薯片蒸至用筷子扎好，晾至微热，然后倒入炒菜机，再加入1包牛奶、2汤匙白糖、3克酵母，将红薯打成精致的红薯糊。

红薯蒸熟后，不要马上和酵母放在一起糖化，因为红薯太热时，酵母粉会失去活性，不能起到和面的作用。

此外，加入两勺白糖不仅可以增加甜味，还可以促进酵母发酵，缩短发酵时间。

3.将土豆泥倒入面粉中，然后用筷子向一个方向搅拌。这一步必须充分搅拌，所以我需要搅拌一会儿。我会搅拌5分钟左右，然后用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵，使大小翻倍。

如果打算做早餐，可以提前一个晚上调好面条，然后放在冰箱的保鲜室冷藏发酵，第二天早上刚好。

4.面团做好后，用筷子或铲子搅拌几次，排出空气。搅拌时，不要向一个方向搅拌。很容易往一个方向搅面团，煮出来的面食不软不好吃。

我们准备一个蛋糕模具，在底部均匀刷上一层油，然后把排气好的面糊倒入模具，用铲子摊平，最后在上面均匀铺上一层白芝麻和枸杞，用保鲜膜盖着二次发酵10分钟。

5.十分钟后，将红薯蒸糕的胚放入蒸锅中，盖上锅盖，大火煮开，然后继续蒸30分钟左右，时间根据蒸好的蒸糕厚度适当增减。

6.时间到了，关火继续焖3~5分钟，然后把红薯饼拿出来脱模，切成自己喜欢的形状。