一千只鹅要多大鹅舍 养鹅成本和利润核算，1000只鹅利润多少钱？

特别纵队

对于农民来说，养殖的成本和利润核算是一项非常重要的工作。作为养鹅人，2018年养鹅的成本和利润核算也是他们非常关心的问题，下面我们来看看养殖1000只鹅的成本和利润。

中国养鹅已有3000多年的历史，各种类型的优秀鹅有10多只。它是世界养鹅大国，年饲养量约8亿只鹅，约占世界养鹅总量的40%。

养殖1000只鹅的成本和利润是多少？与养猪相比，用同样的饲料量养鹅，可以获得三倍于养猪的产量。鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60-90天即可上市，养鹅利润高，经济周转快。

我们来看看2017年养鹅的利润和成本核算:

鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60-90天即可上市，养鹅利润高，经济周转快。

一只鹅十几块钱，长大后一只大鹅按市场价能卖70-100块。剔除人工成本，每只鹅的利润大概比20元高。所以养1000只鹅的利润在2万元左右。

目前，我国饲养肉鹅的方式主要有两种，即圈养方式和舍饲与放牧相结合的方式。

在我国，小型肉鹅养殖一般采用舍饲与放牧相结合的传统方式，大型集约化肉鹅养殖采用种草养鹅的圈养模式。

●小型种鹅的成本和利润分析

1.放牧补饲条件下，每只鹅的费用:鹅苗:每只8元；0-15天，一磅小料×1.6元=1.6元；10015-30:精矿2.5 kg ×0.9元=2.25元；30-70天:放牧+精料8 kg ×0.8元=6.4元；70天-屠宰:5公斤肥料×0.9元=4.5元；免疫+药费:1元；

综合成本:8+1.6+2.25+6.4+4.5+1=23.75元。

按平均重量7公斤和每公斤7.5元计算，总成本为52.5元。成本23.75元后，每头动物在放牧和补饲条件下的利润在28元以上。

2.圈养饲养条件下每只鹅的费用:雏鹅:每只8元；0 ~ 15天，小料1公斤×1.6元=1.6元，15-45天:浓缩料9公斤×0.9元=8.1元；45-75天:原料15公斤×0.8元=12元；免疫+药费:1元；

综合成本:8+1.6+8.1+12+1=30.7元。

按平均重量7公斤和每公斤7.5元计算，总成本为52.5元。剔除30.7元的成本后，圈养条件下每只动物的利润在21元以上。

●规模化养鹅的成本收益分析

打算从事肉鹅生产的农民需要分析肉鹅的效益、周期和每年的养殖批次。以种草养鹅的饲养方式为例，养殖效益如下:

(1)产出预算:

3000只鹅饲养75天，按每羽4.5公斤屠宰重量计算，总重量13500公斤。如果鹅每公斤售价按15.5元/公斤计算，总产值为13500×15.5 = 209250万元。

(2)投资预算:

①鹅苗:12元/羽× 3000羽= 3.6万元。

②饲料成本:

浓缩饲料:1-7日龄:0.4公斤/羽×4元/公斤×3000羽= 4800元。8-21日龄:0.75kg/羽×2.6元/kg ×3000羽= 585万元。21天龄-上市:10k g/羽×1.6元/kg ×3000羽= 4.8万元。

青饲料:2元/羽× 3000羽= 6000元。

③水电防疫:2元/羽× 3000羽= 6000元。

④员工工资:2000元/人，月×2人×3月= 12000元。

⑤鹅舍建设:1万元。

以上投资合计12.865亿元。

(3)净利润:20.925亿元-12.865亿元= 8.06亿元。

所以养一只良种肉鹅，一般能盈利20元左右。如果按每年养殖4批计算，肉鹅年养殖量1万只，净利润200多万元。

降低养鹅成本的方法

首先，选择好的品种是最重要的

鹅的优良品种发展迅速，生长周期短，产蛋多，产肉多，羽绒质量好，经济效益好。因此，选择优质良种是提高鹅生产效率的关键环节。目前，我国鹅的优良品种有四川白鹅、狮子头鹅、五龙鹅、种鹅、浙东白鹅、溆浦鹅等。

第二，种草养鹅降低成本

鹅是草食水禽，对草(类似羊)中蛋白质和纤维的吸收率很高。路边、河塘、田野、屋后的杂草可以适量投喂，这种投喂更适合少量散养。总的来说，7-21日龄鹅对草的日需求量从10%增加到90%，28日龄时可达100%，既节约了食物，又吸收了各种草的营养，降低了饲养成本。但大规模喂草的经济效益是养猪的10倍左右，屠宰周期只有养猪的1/3。为了一年四季都能吃草，一般选用多年生草，如三叶草、酸模、香草、苋菜等。除了多年生草，南瓜和红薯也可以作为饲料。由于种草养鹅降低了饲养成本，其经济效益是普通家禽的一倍以上。

第三，小鹅管理是前提

由于雏鹅羽毛薄，对外界温度变化的适应能力差，各种器官功能不完善，抗病能力低，如果管理和饲养不当，往往会造成大量雏鹅死亡。因此，雏鹅的合理饲养是养鹅的前提和关键环节。首先，在选择雏鹅时，一定要选择健康健壮的雏鹅，做好育雏准备，科学喂养，选择优良的材料。在饲料中添加10%的草粉，不仅可以降低成本，而且可以提高饲料利用率，保证营养均衡。做好卫生防疫工作很重要。应及时注射抗小鹅瘟血清，饲料中应添加土霉素、诺氟沙星和喹乙醇进行预防，饮用水应清洁、干燥、通风，避免瘟疫和疾病，并定期定量补充微量元素。

第四，及时发布非常重要

鹅上市时非常重要，这是提高鹅综合利用率的关键。好的杂交商品鹅65-80日龄，一般体重3-4 kg。年龄70-90天，体重2.5-3.5公斤的中小型鹅应及时上市。种鹅出栏时要选好，养好。种鹅一般喂养6个月，公鹅180天左右，母鹅200天左右。雌雄比例一般为1: 5-6，良种鹅可使用3-4年。种鹅第一年下蛋少，两三年后下蛋多。养种鹅，卖种蛋，卖小鹅的收益都很高。而单卖活鹅收益最低，羽绒、肥肝、鹅舌、鹅掌、内脏、血液的市场价格都比单卖鹅高。

1.饲养方式的选择:目前国内肉鹅的饲养方式主要有两种:圈养和舍饲与放牧相结合。其中圈养模式以草养鹅模式为代表。种草养鹅，不仅省工、省料、省成本，而且草质优良、嫩净、安全经济、投资少、效益高。在我国，小型肉鹅养殖一般采用舍饲与放牧相结合的传统方式，而大型集约化肉鹅养殖则采用种草养鹅的饲养方式。

2.肉鹅品种选择:选择早期生长快、精料消耗低、饲料报酬高、体重大、适应性广、抗逆性强的鹅品种。主要品种有扬州白鹅、龙场鹅、太湖鹅。

①扬州白鹅:扬州白鹅是生长速度快、产蛋量高、体重大、繁殖力强、产绒量高的优良家禽品种。70日龄鹅体重3.5公斤以上，一年产卵72 ~ 80枚。该品种鹅适合加工咸鹅、凤鹅，在江苏、山东等省市有较大市场。

②龙场鹅:龙场鹅原产四川温江、乐山、宜宾、永川、大仙，江浙一带称龙场鹅。70日龄前生长迅速，60日龄体重约2.5 kg，80日龄平均3.6 kg。小鹅肥嫩，从60天开始上市销售。

③太湖鹅:太湖鹅原产于江苏南部的苏州、无锡和浙江北部的湖州、嘉兴。它是一种小白鹅，主要用于生产小鹅。70天左右可以上市，平均2.5 ~ 2.8斤。半净膛鹅的屠宰率为78.6%，全净膛鹅的屠宰率为64%。

3.养殖规模的选择:养殖规模的大小应根据农民的资金、劳动力、饲料资源和市场销售情况来确定。如果条件不够成熟，饲养技术跟不上，也没必要追求大规模，否则饲养管理差，鹅群生病死亡多，得不偿失。中国大多数农民每批饲养500至3000只鹅。初次养殖户一般每批养500只左右，每年2 ~ 3批，专业大户每批养1500 ~ 2000只，每年3 ~ 4批。肉鹅饲养者的适宜规模一般为1500头，由2人饲养。这种规模经济、适度、易于管理，适合种草养鹅。

2.筹集养殖资金:发展肉鹅生产，需要准备养殖资金。农资主要包括固定资本和流动资本。具体包括场地建设费、鹅舍建设费、设备购置费、鹅苗费、饲料费、疾病防治费、水电费、管理、运输、销售等费用。资金的多少取决于养殖规模和饲养方式。一般采用草养鹅的饲养方式。饲养1500只鹅，需要固定资金5000元，雏鹅费7500元(按5元/羽计算)，流动资金2.55万元，饲养经费共3.8万元，才能正常从事鹅的饲养生产。

随着人们对食品安全、营养和保健意识的日益增强，鹅产品的消费需求势必日益增加，市场潜力巨大，没有国际竞争对手。因此，要解放思想，认清形势，顺势而为，不失时机，因地制宜，大力发展鹅产业。

降低养鹅成本的低鹅育肥方法

鹅的饲养方式应根据地理环境、牧场资源和农民的人力来确定。条件好的话，可以采用全程舍饲的方式，选择自身食材或者高能低蛋白的商品批次，边喂边供水，让它们尽量多吃。同时要补充绿色材料，让鹅长得快，但是成本高。在农村，最好采用前期舍饲与后期放牧饲养相结合的饲养方式。放牧结合法可以充分利用自然资源，以天然饲料和倒下的作物为饲料，从而节约精料，降低饲养成本，达到快速育肥的目的。也就是说，选择牧草丰富的牧草，每天早晚各放牧一次，每次放牧后根据觅食情况补充完整的配合饲料。这种耕作方式饲料和工时成本较低，但经济效益较高。

1.建立饲养模式

(1)饲养方式的选择:目前国内肉鹅的饲养方式主要有两种:圈养和舍饲与放牧相结合。其中圈养模式以草养鹅模式为代表。种草养鹅，不仅省工、省料、省成本，而且草质优良、嫩净、安全经济、投资少、效益高。在我国，小型肉鹅养殖一般采用舍饲与放牧相结合的传统方式，而大型集约化肉鹅养殖则采用种草养鹅的饲养方式。

(2)肉鹅品种选择:选择早期生长快、精料消耗低、饲料报酬高、体重大、适应性广、抗性强的鹅品种。主要品种有扬州白鹅、龙场鹅、太湖鹅。

①扬州白鹅:是生长速度快、产蛋量高、体重大、繁殖力强、产绒量高的优良家禽品种。70日龄的鹅体重超过3.5公斤，每年产72-80个蛋。该品种鹅适合加工咸鹅、凤鹅，在江苏、山东等省市有较大市场。

②龙场鹅(四川白鹅):原产四川温江、乐山、宜宾、永川、大仙，江浙一带称龙场鹅。70日龄前生长迅速，60日龄体重约2.5 kg，80日龄平均3.6 kg。小鹅肥嫩，从60天开始上市销售。

③太湖鹅:原产江苏南部的苏州、无锡和浙江北部的湖州、嘉兴。它是一种小白鹅，主要用于生产小鹅。70天左右可以上市，平均体重2.5 ~ 2.8 ㎏。半净膛鹅的屠宰率为78.6%，全净膛鹅的屠宰率为64%。

一般选择扬州白鹅或龙场鹅作为该地区的大型肉鹅品种。

(3)饲养规模的选择:

养殖规模的大小应根据农民的资金、劳动力、饲料资源和市场销售情况确定。如果条件不够成熟，饲养技术跟不上，也没必要追求大规模，否则饲养管理差，鹅群生病死亡多，得不偿失。中国大多数农民每批饲养500至3000只鹅。第一次种鹅的农民一般每批养500只左右，一年养2-3批；专业大户每批养1500-2000只鹅，一年养3-4批。肉鹅饲养者的适宜规模一般为1500头，由2人饲养。这种规模经济、适度、易于管理，适合种草养鹅。

2.为育种筹集资金

发展肉鹅生产，需要准备养殖资金。农资主要包括固定资本和流动资本。具体包括场地建设费、鹅舍建设费、设备购置费、鹅苗费、饲料费、疾病防治费、水电费、管理、运输、销售等费用。资金的多少取决于养殖规模和饲养方式。一般采用草养鹅的饲养方式。饲养1500只鹅，需要固定资金5000元，雏鹅费7500元(按5元/羽计算)，流动资金2.55万元，饲养资金共3.8万元，才能正常从事鹅的生产。

鹅饲养效益

打算从事肉鹅生产的农民需要分析肉鹅的效益、周期和每年的养殖批次。以种草养鹅的饲养方式为例，养殖效益如下:

(1)产出预算:

1500只肉鹅饲养70天，按3.5公斤/羽的屠宰重量计算，总重量为5250公斤。每公斤肉鹅售价按10元/公斤计算，总产值为5250×10 = 52500元。

(2)投资预算:

①苗鹅:5元/羽× 1500羽= 7500元。

②饲料成本:

浓缩饲料:1-7天:75g/羽× 2元/kg× 1500羽= 02.25万元人民币。

8月21日:0.75kg/羽×1.8元/kg ×1500羽= 202.5万元。

21单-上市:10k g/羽×1.4元/kg ×1500羽= 21000元。

青饲料:1元/羽× 1500羽= 1500元。

③水电防疫:1元/羽× 1500羽= 1500元。

④员工工资:1000元/人，月×2人×2月= 4000元。

⑤鹅舍建设:5000元。

以上投资共计43750元。

(3)净利润:52500元-43750元= 8750元。

所以养一只良种肉鹅一般能盈利6元左右。如果按每年养殖4批计算，肉鹅年养殖量6000只，净利润达到3.6万元。

4.合理选址

鹅舍应建在地势较高的平坦或缓坡上，背风向阳，远离村庄和工厂，交通方便，相对封闭条件好，土质应为透水性好的沙土。大多数农民可以使用废弃的老房子或建造简单的棚子，并用竹篱或粗网将它们围起来；也可以利用河流、沟渠等流动水源搭建工棚，在河流、沟渠周围进行饲养。

5.正确的布局和建筑

肉鹅养殖场通常分为生产区和生活管理区。生活管理区主要包括居民楼和办公楼，生产区主要包括育雏房、肉鹅房、仓库、手术室等。肉鹅养殖户在规划布局时应充分考虑地形、面积、规模、坡向和全年主要风向，合理安排。放置生活管理区、饲料室、手术室等。在与外界接触的最近端和逆风方向；将鹅屋放在最内端，顺风方向。操场应布置在鹅舍周围，面积为鹅舍的2 ~ 3倍，周围应建围栏。水上运动场地的面积应大于陆上运动场地，可以用竹竿或渔网围起来。陆地运动场地与水面结合处的坡度约为25 ~ 35度。

鹅舍建筑一般要求不高。除了育雏房要求冷、暖、宽敞、通风外，肉鹅房只要能遮风挡雨，基本都能满足要求。这一带一般选用简易鹅舍，由育雏房、鹅棚、陆地运动场、水上运动场组成。育雏房用竹子、稻草、塑料薄膜搭建，鹅棚用竹子、石棉瓦搭建。具有投资少、建设快、经济效益好的特点。鹅舍的大小取决于养殖规模。以每批饲养1500只鹅为例，需要建造75m2左右的育雏房，长15米，宽5米。鹅棚(鹅棚)约150m2，长55米，宽6米，檐高2.5米，顶高3.5米。

肉鹅规模化养殖技术要点

(一)雏鹅养殖技术要点

鸡是指从壳到4周龄的鹅。在这个阶段，雏鹅生长迅速，消化能力弱，调节体温的能力差，必须精心喂养和管理，采取必要的保护措施。

1.选择健康雏鸡:选择体质强、站立稳定、育雏及时、个体大(100克左右)、绒毛厚而长、有光泽、眼睛大、无畸形、肚脐收缩好、腹部柔软、挣扎力强、翻身快的健康雏鸡。

2.尽快烧开水:小鹅第一次喝水，就是“烧开水”。一般雏鹅孵化后24-26小时可以给，或者运回后可以适当休息，绒毛干到可以站立。饮用水水温应在25℃，水质应清洁。饮用水中可加入0.05%高锰酸钾或5%-10%葡萄糖和适量复合维生素B溶液。烧开水时，将鹅头轻轻压入水中，让它自由饮水。饮水机应当固定，不得断水，应当逐步放水。

3.适时开始进食:烧开水后，大部分雏鹅可以在喝水后开始进食(喝水后5-10分钟)。浓缩饲料和少量绿色饲料用于打开食物。饲养方法可以将饲料铺在塑料布或垫子上，引诱雏鹅自由进食。精料和绿料的比例一般为4天前1: 2，4-10天后1: 2.5，10天后1: 4。绿料可以是嫩草，也可以是菜叶，要洗净切碎。精料主要是育雏前期(前3天)的大米，然后缓慢混入配合饲料，1周龄后全部饲喂配合饲料。饲料饲喂次数一般为3日龄前每天6-8次，4-10日龄8次，10-20日龄6次，20日后4次。

4.保温减湿:雏鹅的保温取决于育雏季节和气候，一般需要人工保温3-4周。温度计的数量根据育雏室的大小而定，温度计悬挂的高度为离地15-20厘米。控温原理是小组略高，大组略低；弱雏略高，强雏略低；冷天略高，热天略低；晚上略高，白天略低。温度适宜，雏鹅分布均匀，活泼好动，安静休息，偶尔发出轻轻的叫声。他们虽然喜欢互相依靠，但是不堆砌。气温低的时候，雏鹅在热源处拥挤堆积，背上绒毛湿漉漉的，叫声又低又长，要及时加热。如果温度过高，雏鹅会远离热源，张口喘气，大量饮水，食欲不振，行动不便，应停止加热或降温。一般温度要求如下:第1 ~ 5天27 ~ 29℃，第6 ~ 10天25 ~ 27℃，第11 ~ 15天23 ~ 25℃，第16 ~ 20天18 ~ 23℃。

湿度和温度对雏鹅的健康也有很大的影响，它们相互作用。育雏室应保持干燥清洁，相对湿度在60%-70%左右。低温高湿使雏鹅散热快，感觉更冷，导致抵抗力下降，导致堆积、受凉、腹泻，导致死鹅、残鹅、死亡数量增加。高温高湿使雏鹅难以散热，食欲下降，容易引起大量病原菌增殖，增加雏鹅发病率。因此，应注意防止育雏室过于潮湿，经常更换或添加填料，避免进水溢出，加强通风，必要时用生石灰吸收水分。

5.合理分组:雏鹅长大后，要及时分组(分列)。育雏密度一般要求:1-5日龄，25-20羽/m2；6-10日龄，20-15羽/m2；11-15日龄，15-12羽/m2；16-20日龄，12-8羽/m2；20日龄后，密度逐渐降低。分组应根据雏鹅的大小和力量进行，每组(栏)25-30根羽毛。为了提高均匀性，需要加强弱势群体和小群体的饲养管理。

6.注意放水:鹅是水禽，需要放水来改善鹅的体质，增强抵抗力。一般孵卵1周左右，可以选择温暖、晴朗、无风的天气放水。第一次排放应在浅水池中，水温应在25℃左右。几分钟的自由水就能追到岸边。但是在寒冷的天气里，防止水结冰是必要的。

(2)中国鹅育种技术要点

中国鹅是指育肥前4周至60天的雏鹅。在这个阶段，鹅的觅食能力、消化能力、抗病能力都有了很大的提高，对外界环境的适应能力非常强，是肌肉、骨骼、羽毛快速生长的阶段。它的食量大，耐粗饲。饲养管理虽然比育雏简单，但它的生长发育与肉鹅的体重和品质密切相关，这点还是很重要的。

1.种草养鹅:对于大规模肉鹅养殖来说，种草养鹅是最好的养鹅方式。种草养鹅应以饲养规模为基础，人工种草，满足肉鹅的饲料供应，适量补充精料。一般要求肉鹅养殖场(户)人工草场种植面积为120-150羽/亩。

(1)牧草品种选择:选择适应性强、适口性好、产量高、无病虫害的优质牧草。根据当地气候和立地条件，鹅饲料种植品种一般选用酸模、黑麦草、苏丹草、苦碟子、冬菜等品种。

②做好草鹅结合:种草和养鹅是两个相互联系的环节。农民种草养鹅时，应根据当地实际情况和养鹅的时间和批次，选择合适的种草养鹅模式。为了保证牧草的常年供应，该地区一般采用以下牧草种植模式:10月初黑麦草，1月苦碟子，5月苏丹草，9月冬菜。

2.加强管理:一是加强草管理。在施足基肥的前提下，进行精耕细作，做好水肥管理、苗期除草等田间管理。第二，加强鹅的管理。坚持割草养鹅，采用草架饲养。注意游泳池水的清洁，勤换鹅舍的草，勤打扫操场。为了防止消化不良，操场上必须堆满砾石。同时，由于舍饲缺乏运动，应特别注意精饲料的合理补饲，以保证蛋白质的营养和饲料中钙磷的合理比例。此外，种草养鹅时，应根据草的生长情况及时调整鹅的数量，防止牧草短缺或浪费。

(3)育肥鹅饲养技术要点

育肥鹅一般指60天以上上市的商品鹅。这个阶段鹅的类型和成年鹅大致相同，但没有达到最佳体重，脂肪质量不够，肉质不好，肉色往往偏黄。肉鹅需要短期育肥来加速生长，增加脂肪条件，改善肉质，提高经济效益。

中国鹅饲养60天左右可以育肥，育肥期一般为10-15天。规模化肉鹅养殖，采用饲养育肥的方法。它喂食的关键是全喂和免喂。高能谷物饲料富含碳水化合物，易于消化，如玉米、大米、小麦、麸皮等。，可与蛋白质饲料和粗饲料混合，或与绿色饲料混合，每天饲喂4-5次，包括晚上一次，饲喂量不限，使鹅能充分进食，迅速沉积体脂，同时能提供充足的饮用水，刺激食欲，帮助消化。管理的关键是限制鹅的活动，控制光线，保持安静。幼鹅育肥应在光线较暗的育肥房进行，尽量减少对鹅的刺激。

(4)防疫消毒技术要点

1.严格消毒

消毒工作要经常化、制度化。肉鹅养殖应实行全进全出的饲养管理制度。入苗前和鹅屠宰后，鹅卵石棚应彻底清理干净，场地和器具用生石灰、2.5%漂白粉、杀菌药或2%烧碱彻底消毒。没有疫情的时候每月给鹅消毒两次，有疫情的时候每周消毒一次。

2.正确免疫

根据合理的免疫程序及时免疫，可以增强鹅的特异性免疫，有效预防传染病。对健康鹅实行计划免疫，做好防疫工作。根据本地区肉鹅生产情况，建议免疫程序为1日龄肌注小鹅瘟弱毒疫苗或4日龄肌注抗小鹅瘟血清(高免卵黄液)。如果种鹅在产蛋前已经注射过两次小鹅瘟疫苗，则产蛋孵化的小鹅不需要注射小鹅瘟疫苗。3日龄时肌肉注射鹅副粘病毒活疫苗或鹅副粘病毒油乳剂疫苗。肌肉注射6日龄鸭瘟活疫苗。10日龄肌肉注射禽霍乱活疫苗。15天的禽流感疫苗。

3.规范用药

鹅是一种抗病能力很强的强壮家禽。一般来说，肉鹅很少生病。呼吸系统、消化系统和寄生虫病在日常喂养中更为常见。本地区肉鹅常见疾病主要有小鹅流感、鹅痢疾、球虫病、鹅包虫病、鹅软脚病。青霉素类和磺胺类可用于防治雏鹅流感。土霉素和诺氟沙星可以预防鹅痢疾。鹅球虫病可用马杜霉素、康秋灵和复方地菌净进行控制。硫代二氯酚(别丁)、吡喹酮、抗蠕敏等药物可用于防治鹅棘球蚴病。鱼肝油、钙片、维生素D等药物可用于防治鹅软足病。在疾病的预防和治疗中，应选择高效、安全、副作用小、残留少的药物，并严格执行停药期。

鹅养殖中的注意事项

1.坚持全进全出制度饲养商品鹅。同一只鹅不愿意用不同的日子喂商品鹅，也不能和其他畜禽混在一起。

2.育雏期间禁止脂肪，否则吃油会把自己拔毛，消耗体质。

3.肉鹅的大规模养殖应尽量减少各种应激反应，防止恐慌发作和啮齿动物等野生动物的入侵。

4.合理安排肉鹅养殖批次，每批都要有一定的休息时间，进行彻底的清洗和消毒。

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