2019年是充满挑战和机遇的一年。外部因素带来的不确定性减缓了2019年零售增长趋势。所以百货行业转型升级迫在眉睫。由中国百货商业协会和丰集团利丰研究中心联合编写的《2019年百货转型升级研究报告》分析了百货转型活力的影响因素。经验是其中重要的一部分。有时候,可能是一个小超市把你吸引进了百货公司。
精品超市带来现代生活的新体验
在上海,三条地铁线的交汇,让陕西南路比以前更加热闹。不过热闹的人似乎更喜欢新建的IPAM购物中心,而这个三角地带另外两个角落的巴黎春天和百盛广场略显落寞。最近,这种情况发生了巨大的变化。
百盛精品超市新装修。
在附近工作的市民梁女士认为,这可能与百盛地下室的精品超市新开业有关。自从百盛的高端精品超市淮海店重新安装、升级、重新开业以来,这几个月来,梁女士都会不由自主地逛逛超市,看看有什么新鲜水果可以顺便买回家。中午,我经常和同事去这家超市吃大阪烤肉;或者买海鲜,让厨师当场做好。两三个人吃AA不贵。在百盛吃顿好饭,逛逛楼上买买已经成为大家的习惯。
马来西亚金狮集团和百盛商业集团的执行主席谭思忠丁森在百盛精品超市
马来西亚金狮集团和百盛商业集团执行董事长谭斯里钟廷森在接受媒体采访时表示,展望未来,消费仍将是中国经济的主要增长动力之一,百盛对中国消费市场的前景仍充满期待。我们将继续实施零售业态多元化、品牌和产品类别升级、全渠道营销拓展战略,不断创新商业模式,深化业态转型,进一步巩固百盛提供时尚生活服务提供商的地位。
据报道,精品超市的15000多种商品中,80%是进口商品。新升级的精品超市不仅商品选择更加丰富,而且拥有先进的无人值守零售终端设备,配备人脸识别功能,大大缩短了支付流程,提升了客户的购买体验。
百盛自1994年进入中国市场,开设中国第一家百货商店——北京复兴门双子店,在中国20多年,经过1.0时代和2.0时代的发展,开始了自己的3.0时代。以百盛精品超市淮海店改造为契机,百盛精品超市事业部也完成了全新商品供应链的构建,建立了适合精品超市的商品结构和独立的进口供应渠道,使布局和展示更加场景化,营造了现代舒适的优质购物环境。并实现海外直采直销的商业模式,升级运营系统保证商品客流有序运行,同时打通百货与超市的客户数据链接,让超市真正发挥引流作用,积极提升百盛集团整体运营效率,开辟新的零售商业模式,人、货、场同步升级。
此外,百盛表示,以精品超市为契机,百盛将继续优化休闲餐饮品牌布局,提升购物体验,将“在重点城市建立实体体验店+在线区域覆盖”的模式应用于中国市场的战略布局,为更多城市带来更多更符合市场零售趋势的商业模式。
四大趋势为百货行业注入新的活力
利丰研究中心董事总经理张嘉敏表示,中国国际进口博览会是一个新的经济信号,表明中国扩大进口有助于高质量发展,消费升级是未来经济发展的新助推器。在这种背景下,百货行业的作用将越来越重要,转型升级之路势在必行。
百货转型除了提升体验,还有哪些趋势?近日,由中国百货商业协会和丰集团利丰研究中心联合编制的《2019年百货商场转型升级研究报告》在第二届中国国际进口商品博览会上正式发布。通过对全国大型百货商店的深入采访和重点分析,该报告探索了百货商店行业寻求创新的多样化方式。
报告建议,百货公司可以从四个方面进行转型升级:打造数字化能力、打造强大的商品力量、增加体验式消费元素、引入精细化管理、提升定位。
左起:中国百货商业协会副秘书长苏有友、丰集团利丰研究中心副总裁林、丰集团利丰研究中心董事总经理
中国百货商业协会副秘书长苏有友认为,越来越多的百货公司正在加快实施全渠道、数字化解决方案,从人、货、场三个方向构建智能零售,如全面开放会员数据、引流(人)、深化相关商品(货)分析、从“人找货”向“货找人”推进、为用户提供更丰富的现场购物体验(场)。
在打造商品力方面,报告指出,百货行业可以尝试加强品类组合,优化供应链,发展自营和自营,拓展集合门店。利丰研究中心副总裁林认为,结合国家鼓励进口的契机,百货业可以扩大进口产品的品类,为消费者提供更加多样化的商品选择,同时专注于自主品牌的研发,提升自身竞争力。
增加体验和互动是另一个转型趋势。根据中国百货商店商业协会的问卷调查,77.9%的受访百货商店在其店铺中添加了体验式消费元素,如举办主题展览和互动活动,以吸引人们,增强购物体验。
在管理和定位上,随着许多百货公司向多业态、多领域发展,更加注重集团内部的资源配置和效率,实现协同增效。很多百货公司也改变了之前只做租赁业务的“二房东”模式,积极参与品牌投资和管理,力求更精准的锁定客户。此外,一些企业还试图利用社区为基础的突破来满足周围居民的生活需求,将商务空房间变成高品质的社区家庭生活空房间。
中国百货商业协会秘书长杨青松表示,虽然行业整体销售增长放缓,但由于百货商店普遍采取布局调整、形象结构转型、品类升级等多种措施,企业效益增长普遍好于销售增长。
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