冰糖雪梨炖银耳汤是人们极其喜爱的一种养生汤，那么，你知道怎么才能炖出一道美味的冰糖雪梨银耳汤吗?下面由本站小编为大家介绍冰糖雪梨炖银耳的做法，希望能帮到你。
1.雪蛤加两片姜用矿泉水泡24个小时以上，指的是冬季，如果夏天，18小时即可
2.雪蛤要选这种野生线油，品质最好
3.中间每隔四小时要换一次水
4.沥干水份了，发头不错
5.泡好的银耳沥干水份撕成小朵
6.倒入奶锅
7.倒入开水小火炖20分
8.这时候把雪梨去皮去核切成小块
9.把切好的梨块放到炖盅中
10.放入雪蛤
11.把煮糯的银耳连汤一起倒入炖盅
12.放入冰糖
13.隔水炖30分钟
14.关火后撒入枸杞，把炖盅盖子盖上，焖一会
15.成品
16.要让自己美美哒~!~
!小贴士
1.泡发雪蛤的时候加姜片是为了去除腥味，我这样泡了以后不觉得腥了，如果还觉得腥，可以在开水里放姜片再煮滚两分钟即可
2.中途一定要记得多换水
3.枸杞要关火后再放，否则会影响本身的营养价值
4.最好选用炖盅隔水炖，这样营养不会流失，一般炖好的补品都是隔水炖的
正宗冰糖雪梨炖银耳的做法食材准备
30G银耳 200G雪梨 5粒大枣 30G冰糖
制作步骤
1、把银耳用水浸泡30分钟，再把泡发好的银耳摘洗干净。
2、雪梨切成小块，
3、把雪梨、冰粮和大枣银耳放入锅中，加适量的水，开始大火烧。
4、水开后转小火慢炖15分中左右即可。
小贴士
1、如果肺热有痰作为治疗的话，可以把梨掏空心，银耳和冰糖放入，蒸一小时再吃。梨皮最好不要去掉，营养都在皮上。
2、如果咳嗽，可以加点川贝。
3、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
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