辣椒是我们日常生活中最为常见的食材了，用来炒肉，吃起来香辣爽口，特别下饭。以下是小编为大家推荐的辣椒炒肉做法，欢迎参考。
1.青椒切滚刀块。
2.大蒜叶切斜段。
3.五花肉切片。
4.锅入油，下入五花肉，煎出油脂后，盛出多余的油。
5.淋入适量酱油，炒至上色盛出。
6.锅留底油，倒入青椒、大蒜叶翻炒数秒放少许盐，炒软，倒入五花肉翻炒片刻，淋入生抽炒匀即可。
正宗辣椒炒肉的做法主料：
肉，蒜苗，红辣椒，姜，酱油，料酒，盐，鸡精。
制作方法：
1;蒜苗辣椒切段，姜切末，肉切片。
2;油烧热，把切好的肥肉放到锅里去出出油。
3;把蒜白，姜，和瘦肉放进去翻炒至八成熟。
4;加盐，加点酱油和料酒，可以去腥。
5;加切好的辣椒炒至熟，放蒜苗，翻几下，放点水，煮至沸.起锅装盘即可.
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