过小年吃什么 2017年小年吃什么好？小年夜北方饮食习俗及菜谱

2017年是什么小年？与南方的农历24月不同，北方的大多数孩子出生在农历23月。到了节假日，很多人不吃饭就活不下去。那么北方年份吃什么呢？小年是春节的前奏，热闹程度仅次于新年。中国北方农历十二月二十三日被称为“小年”，意思是一年的结束。俗话说二十三，蜜饯黏黏的；二十四、扫房子；二十五、磨豆腐；二十六、炖大肉；二十七、宰杀公鸡；二十八、送脸；二十九、馒头；通宵三十夜，元旦拧！年轻的一年并不“小”。按这个节奏准备过年！除夕夜北方饮食习俗及食谱北方除夕夜食物:炒玉米吃炒玉米的习俗流行于山西省东南部。民间谚语里有一句话:“二十三，不吃炒玉米，新年伊始，一壶浇上”。人们喜欢将油炸玉米与麦芽糖粘合，冷冻成大块，吃起来又脆又甜。北方新年食物:豆腐是农历十二月二十五日的“豆腐日”。有做豆腐，买豆腐，炒豆腐的古语。油炸豆腐可以储存到新年。过年吃豆腐只是为了过年能有个好的加成，希望祝福能产生。新鲜豆腐做的或者买的不好储藏，又不想做成冷冻豆腐，就采取油炸的方法保存，让过年的桌子多了一个菜。北方年货:小笼包。腊月二十三以后，家家户户都会蒸馒头。一般分为拜神和探亲两种。前者庄重，后者华丽。特别是要做一个祭灶神的枣山。“一个小笼包一个小笼包，邻居来帮忙”。这往往是民间女性展示其灵巧技能的绝佳机会。花髻是一种工艺品。北方年货:芝麻晋西北有句话叫“芝麻不能吃，芝麻不能吃，手指不能嚼”。据说“年关”是灶神上天的日子，他要向天帝汇报衣食消耗等天帝想知道的事情。也就是灶神的值日？吃芝麻糖是为了让灶神的嘴巴粘上糖，不要把好吃豪华的场面告诉世人，以免受到爱吃爱喝的人的惩罚——新年带来饥荒，希望一年平安盛世。北方年夜饭:烧北方很多省市的年夜饭逐渐以饺子为主，但除了河南还有一个地方。在河南，家家户户都要自己生火，几乎等于小年期。北方的年夜饭:饺子北方的年夜饭，饺子是用来吃的，意思是送走灶神，“送走饺子迎风的一面”。上菜时，饺子应该放在桌子上。另外，民间有句话叫“饺子比好吃的好吃”。春节期间，饺子及时成为不可或缺的食物。北方年货:粘糕山东鲁西地区有“二十三、粘糕”的民歌。每年农历十二月二十三日，是家家户户蒸、吃粘饼的日子，意思是粘在灶王的嘴上，让他说天上的好，说人间的不坏。粘糕是用黄米、红枣等做成的。他们甜而壮，入口软，意为“年年高”。