五味斋 你熟悉吗？ 合肥13个品牌被认定为“安徽老字号” 分别是……

根据《安徽省商务厅关于组织认定和推荐安徽老字号的通知》精神，通过初审、专家评审、公告等规定程序，日前，省商务厅将合肥泸州烤鸭店餐饮有限公司等单位申请的“泸州烤鸭”等81个品牌认定为2019年“安徽老字号”，共评选出合肥市13个品牌。泸州烤鸭的前身泸州烤鸭店可以追溯到新中国成立前。当时十字街附近有一家叫“吴红发”的私人餐馆，它的招牌菜是“鸡血糊”。中华人民共和国成立后，通过公私合营改为国营“大众早餐店”，一直是合肥人喜爱的食品店。1984年，合肥市政府支持市食品公司在“大众早餐厅”的基础上成立“泸州烤鸭店”。要知道当时合肥几乎没有“泸州”这个古名的招牌，可见社会各界对泸州烤鸭作为传统食品的认可。2000年，泸州烤鸭店的“鸭油汤包”和“鸭油芝麻饼”被中国烹饪协会授予“中国名小吃”荣誉称号，“五香牛肉”荣获商务部金奖和中国食品博览会金奖。战戟1955年从惠州婺源出发，后迁到安徽合肥。战戟的老掌柜以“做蛋糕要有良心，要善良，要做人”为家训，这让战戟的后裔们在风雨中保持了自己的聪明才智。战戟坚持醇香原味，不添加任何东西。从食材出发，寻找原汁原味，希望通过根植于记忆中的风味，诠释老徽州的人文气息，让这来之不易的匠心，坚守着代代相传的幸福味道。五味斋“五味斋”酒楼始建于清代同治三年，至今已有一百多年的历史。起初，五味斋餐厅只是点心元宵的小吃店。后来逐渐把元宵馅的单一口味变成了五味。随着资金的积累，其经营范围逐渐扩大，增加了一些南方的传统名菜，如“炖狮子头”、“蒸蟹粉狮子头”、“扬州炒饭”、“煮干丝”。眉山宾馆眉山宾馆始建于1975年，位于安徽省合肥市老城区西南部。是老护城河“翡翠项链”景观带上的一颗美丽明珠，总面积70亩。树木葱郁，幽雅，四季风光各异，是一家在困境中取静的花园式酒店。梅山饭店曾与柬埔寨国王西哈莫尼等国宾下榻。酒店按四星级标准配备，有北楼、南楼、VIP楼、三栋别墅楼、大型生态停车场。共有157间时尚、精致、温馨、舒适的客房，其中104间景观客房俯瞰美丽的玉华堂。酒店是安徽徽菜的研发基地，其菜系以精品徽菜为主，具有扬州菜、川菜、粤菜的特色。其中，挖掘整理传统食谱制作的《包公的宴会》获第四届全国烹饪技术大赛最高奖“获奖”。酒店拥有大小会议室、会议室、多功能厅、先进的视听设备、大型高清LED显示屏、全覆盖无线网络，是各类会议、婚庆活动的首选。安徽怀仁堂怀仁堂药业有限公司成立于2015年11月11日，位于合肥市包河经济开发区上海路18号新安大厦。是集R&D、药品、保健食品、功能性保健食品生产销售为一体的现代健康产业企业。怀仁会馆的名字起源于1910年。2004年，“怀仁堂”由何氏后人何家瑜先生重组经营。经过十几年的发展，怀仁堂的品牌得以发扬光大。坚持“继承精华、保持完整、创新”的理念，为人们提供放心食用的药食同源的健康食品。怀仁堂药业有限公司始终以“拯救世界，以健康为目标”为企业使命，以“打造放心中药，创造健康生活”为核心发展理念。先后获得19项国家专利，连续荣获“包河区优质小微企业”、“规模以上企业”、“合肥市重点税源单位”、“国家高新技术企业”、“安徽省百强创新企业”等称号。合肥市石塘绿霸石塘荀子驴肉食品有限公司于2003年3月注册成立。公司是从传统的家庭作坊逐步发展而来，有着悠久的文化历史。公司自成立以来，实行企业标准化、设备先进、产品多样化、卫生标准化，已成为该地区驴肉食品行业最大的驴肉深加工企业。本公司生产的驴肉食品是由传统的单一品种，经过深加工，结合祖传秘方和现代科技，即经过严格的选料、分割、清洗、风干、压制，制成不同等级的坯料，然后经过焯水、风干、与一定比例的各种中草药低温熬制、正品空包装、高温高压灭菌而成的不同规格和类型的产品。目前注册商标有石塘绿霸、荀子、老石塘、石塘、富宝宴等。，并率先开发出多种风味独特的特色驴肉产品，如驴肉香菇辣酱、驴肉酱油、风干驴肉辣酱、炒辣椒驴肉等。石塘绿吧是包公家乡著名的地方小吃，以“霸王别姬”命名，已成功列入合肥市非物质文化遗产项目。北宋名臣包拯，生于古泸州东乡。回老家祭祖，路过石塘吃驴酒吧，觉得味道很好，被推给朝鲜当贡品。如今，石塘驴车已经成为包公家乡招待客人和馈赠亲友的必备礼品。三河米酒三河生产糯米甜酒历史悠久。早年有一种叫金波酒的利口酒，在当地影响很大。中华人民共和国成立后，三河酒厂于1951年组织技术力量，挖掘民间工艺精华，开始生产糯米密封陈酿酒，当时称之为巢湖甜酒。此酒以巢湖岸边的一级糯米为原料，采用人工传统工艺制作而成，密封在坛子里陈酿一年多，然后压榨、沉淀、过滤。这是一种纯天然营养葡萄酒。主要产品有“三河红、密封陈酿、三河陈酿、三河米酒、高级糯米酒”等高、中、低档产品十多个系列。百兆吉安徽百兆吉食品有限公司成立于2013年7月，位于合肥经济技术开发区。公司在合肥和安庆设立了两个生产基地。作为安徽省最大的清真食品生产加工企业，公司主要经营“百兆基”系列产品，产品700多种，中西糕点300多种。其中，如中国糕点绿豆皇，一个脆，红仁蛋糕，墨子蛋糕和方形蛋糕与白赵霁的特点；西式烘焙包括饼干和维也纳蛋糕；蛋糕罗马假日、梦幻假日、卢浮宫盛宴等。“白”始建于清光绪三十年后的1904年。它的创始人白就是从一根扁担开始的，“一个螺冰，一壶浆，沐清风，踏明月，淳朴敦厚”。岁月流逝，风雨传承，终于成就了今天的百年品牌。先后被授予“中国老字号”、“中国驰名商标”、“国家特殊商品国家定点生产加工企业”、“江浙皖赣沪名牌产品”、“安徽名牌产品”、“安徽省农业产业化龙头企业”、“安徽省高新技术产品”、“安徽省质量奖”等荣誉称号。长丰县庄木宫媛加工厂位于合肥市长丰县庄木街合怀路47号。公司有30名员工，主要从事各类饺子的加工和生产。目前公司有直营店，属于传统手工制造业。2018年4月，该公司成功申请了第30类商标“庄木梦灵丘紫苑”。紫苑庄墓距今已有2000多年的历史，由楚庄王庄墓人在春秋时期首先创造，被称为“汪壮紫苑”。紫苑是一道家常菜。壮族墓人之所以能做出自己的特色，主要是因为他们对紫苑的品质、其精致的食材、独特的制作方法的了解。孟灵丘紫苑是一座建于20世纪70年代的现代庄墓。历经四代，成为庄墓中最著名的招牌紫苑。紫苑，也被称为元宝，是中国许多地方春节的必备食品之一。因为它特殊的造型，也赋予了它圆润圆润的美好含义。在合肥，好像什么都可以当包饺子的材料，有糯米饺子，有挂面饺子，有红薯饺子，但最有名的是庄墓饺子。庄墓紫苑历史悠久，风味独特。合肥鲁士修理有限公司创始人鲁和平于1978年6月在长丰县高唐乡老街创办鲁和平修理厂，从事机械加工和电焊修理业务。三十多年来，鲁和平的修理厂一直秉承中国工匠先修后修、精益求精的精神，竭诚为广大客户服务。公司位于千年古镇下塘镇合水路，员工10余人，厂房1000平方米，营业面积5000平方米。公司经营范围涵盖车辆维修、机械设备维修、农业机械设备维修、车床加工及焊接服务。清末民初的同心楼，在庐江县西门，有两兄弟叫赵润的两家早餐店，一家是煎饺，一家是油饼。都继承了祖传食材秘方和传统工艺。他们的粽子和大蛋糕各有特色，深受当地人的喜爱，生意非常红火。清末，庐江中学的举人兼主任陆小祥，每天早餐都要品尝粽子和大蛋糕。这一天，他得知两兄弟因为和更多的客户吵架而歇业，于是专程去找高怪兄弟调解，感动不已，也明白了原因。最后他手书“二人合一，利断金”的大旗，暗示两兄弟联手联合经营。面对德高望重的卢堂昌，赵氏兄弟又羞又喜，当场握手言和，采纳卢堂昌的建议，将相邻的两家早点店合并，命名为“同心大厦”。1959年8月25日，合肥百货大楼建成开业，位于合肥最繁华的商业文明示范街长江中路中心，营业面积2.2万平方米。合肥百货2019年装修。如今，合肥百货已扩张至新疆61年，从计划经济到企业改制再到成功上市，成为安徽第一商业股；从单一的百货商场，到百货连锁、家电连锁、超市连锁、农产品批发市场、战略投资等多个领域产业布局跨越的大型零售集团公司，合肥百货打了“商海”，“进化”成了我省现代百货商场的“航母”。90年代，庐阳区迎来了前所未有的发展。白沙，随着这片热土的恢复，迅速成长。1996年，“白下美容美发培训学校”诞生；1998年8月，合肥白沙美容美发服务有限公司成立。同时，其美容美发连锁店在合肥各区如雨后春笋般涌现；2000年2月28日，百夏品牌商标注册成功。在如今的庐阳区乃至合肥市，白公馆已经成为很多爱美人士的必然选择，更多的人愿意选择白公馆来实现自己在这里的美好梦想。