熬小米粥用热水还是凉水 小米熬粥时，开水下锅煮就错了，难怪不出米油，教你正确做法

铅:小米当粥，用开水煮是不对的。难怪没有米油，教你正确的方法

比起米粥和糯米粥，我更喜欢喝小米粥，清香淡雅。还可以帮助健脾养胃。小米粥的时候也可以根据个人口味搭配食材，比如南瓜、红薯、绿豆等。各种组合，整体口感和价值都非常好。不过小米粥想要营养又好吃。粥熟了，需要技巧。很多人喜欢用开水煮。怪不得不容易出米油。其实学了正确的技巧后，小米粥会更粘更好吃，米油也更多。我学会了煮小米粥的方法和技巧，以后想吃可以随意做。现在和大家分享一下煮小米粥的细节。

第三步:往锅里加水。烧开水后，将南瓜放入水中，开始蒸10分钟左右。南瓜蒸熟后取出，放入碗中，用勺子压成泥状；

第四步，小米粥的煮制过程，需要每隔几分钟用勺子搅拌一次，不要一直搅拌到小米煮到粘稠状态，将预处理好的南瓜泥放入小米粥中；

第五步，用勺子撒开，继续煮5分钟，然后加几个杂烩点缀一下，根据自己的口味加一些冰糖调味，然后关火出锅，静置一段时间，表面会有一层米油。

边肖总结:小米粥非常适合早餐，清淡健康。对身体非常好，南瓜中含有丰富的维生素A，对促进生长和保护眼睛视力很有帮助。所以我煮小米粥的时候，经常会拌一些南瓜，整体口感和价值会更丰富。这种小米粥又粘又香，喝起来特别好吃。煮小米粥最重要的是熬米油。其实只要掌握了方法和技巧，就可以轻松搞定，让煮小米粥的营养更容易被人体吸收。如果你学会了煮小米粥，就不用一直在外面买了。

烹饪技巧:

1.用开水煮小米是不对的。很容易破坏小米中的营养。难怪没有米油。正确的做法是用冷水煮。随着温度慢慢升高，会把营养充分的放在小米里。放出来了，这样做出来的小米粥更容易产生米油；

2、小米记得一定不能刮花，可以简单用水冲，不然很容易洗掉小米表面的营养成分，这样的小米粥价值也会降低。煮小米粥的过程中不要一直搅拌。每三五分钟搅拌一次，防止糊锅，否则不易出油；

3.南瓜提前蒸熟，压成泥，在小米粥里煮几分钟。这种小米粥比较粘，比较好吃。小米粥煮好后，记得静置一段时间，表面会自动形成米油。

如果你觉得小米粥是一种很好的做法，请收藏起来学习，或者与更多有需要的人分享！