正大广场美食 上海正大广场7F餐饮新区实探 有哪些新品牌进驻？

联合商业专栏:上周末，郑达广场庆祝成立15周年。在此之前，可以追溯到国庆节和中秋节。购物中心不遗余力地推广位于7楼的新餐饮区。

在我最近的访问中，我们可以看到各种商场的围板图片都被该地区盛大开业的主题宣传所取代。

如果你不太了解该地区的具体位置，可以参考上周推出的周年活动海报。图中红色色块为新区位置，其中部分据说是原商场的办公室空。这次是对商业部分开放，也体现了郑达广场试图盘活高层客流的决心。

和往常一样，在介绍分享这个案例的初衷之前，我们先来看看新开区的合作品牌。

首先，除了餐饮，另一个吸引人眼球的品牌是BOOCUP现代书店。目前该品牌的商场渠道只进入南丰市和嘉里系统。由于主要经营进口书籍等小众精品，位于客户楼层相对较高、海外客户群体较大的商场也就不足为奇了。郑达广场的开业取代了原来的大众书店，体现了商场品牌升级的愿景，呼应了这个餐饮区，旨在辐射陆家嘴商务区的高端商务和家庭客户。

餐饮部分贯穿东西两侧，三部自动扶梯即可到达。但是由于西侧的围板还没有打开，最远的东侧的扶梯就成了客流的主要入口。

传统日制品牌HIROYA Hiroya，来上课的时候还没有开业，之前也没有进驻过主流商场。上海中心和中山公园附近只有两家商店。郑达广场开业后，必将吸引更多主流商场的关注。

远处的泰国艺术广场，泰国咖喱屋，纯正的东南亚美食，也是该品牌的第一家店铺。

Pho爱莎戈雅，一家位于该地区最西部的商店，当你看到Pho的时候应该知道这是越南菜。该品牌在两个莱佛士也有商店。

MOOSAN桑树水产，一个非常成熟的品牌，之前有10多家店，作为这个地区海鲜品类的补充。

如上所述，这个区域有三个自动扶梯可以到达，其中一个可以从南北自动扶梯直接上到腹部，商场这里甚至有一个小广场。去上课的时候，我在表演现场表演和小丑表演等。

粥星是海鲜粥和港式蒸点的主要品牌，在vivocity、绿地欢乐城等新开的商场都有店面，也落户在相对不如一流商圈的紫荆广场、梅辛联合广场等购物中心。这一次，在客流较大的主流商务区小餐饮区，品牌也推出了更符合白领消费习惯的菜品。

鳗鱼屋，远离画面，是日制品牌，有鳗鱼特色。以前长宁龙之梦只有一家店。作为该地区人均消费较高的品牌之一，在走访时听说该品牌员工以落地式玻璃幕墙的江景作为联合附加值来推广客户。

图片:来自商城的官方微信微信官方账号

CHARLIE'S作为继静安嘉里中心之后品牌进入购物中心的第二家店，只是通过带有霓虹设计感的logo来发展其粉色元素，但产品是其核心的关键，作为快餐品类，势必会更受写字楼客户的青睐。这也是整个地区最开放的品牌之一，也是我认为最漂亮的品牌之一。

心灵手巧跳面条，我去的时候，是国庆假期。相对来说，写字楼客户较少，这个以面食为主的品牌是最受欢迎的店铺之一。这个品牌在K11也有店铺，在这整个地区和K11也有一些相似之处，在文末会有说明。

彼得的美食，彼得家的厨房，是市场知名品牌。也是K11起家的品牌，甚至带动了这个品类的潮流。

丸子茶寮，日本的荞麦面茶饭甜品，也是品牌进入购物中心的第一家店。

鲜ZenFresh是一种创新的中式清淡食品，大米经过改良，注重新鲜和健康，也是第一家店。

泰国茶+甜品品牌大芒小椰子，在崇邦体系下的大宁和金桥两个商场都有店面。

进入静安嘉里中心的高端创意面食品牌金俊居，在参观时尚未开业，但品质有保证。

以上是品牌简表和结合官方微信微信官方账号推文对其扩张的介绍。除了餐饮主品类外，威尔士健身、华尔街英语等原创品牌也有保留和搬迁改造。

其中，华尔街英语有了新的面貌

威尔士健身仍在装修中，围板通知将于11月开放。同时，地板品牌的原位置在一个较大的圈地内，相信商场也会借此机会推出效率更高的业态。由此可见，要看到郑达广场这一层改造的整体成果，还需要时间。

所以目前开放的七层新区基本构成是餐饮+书店+健身+培训。

对郑达广场来说，这是一次勇敢的调整尝试。众所周知，传统商场的布局，楼层越高，将以大型餐饮+体验业态为主。就像商场调整前的规划，效率和租金收入自然是比较低的。

现在退出大型书店类别，引进更精的进口书店；以及多品牌组合的小餐饮区的打造，不看官方数据收入一栏毫无疑问会有很大提升，更不要说牺牲办公空间了。

就品类策划而言，小餐饮的加入，不仅是上一段提到的收益因素，也是对商业业态完整性的补充。众所周知，陆家嘴商圈不缺办公客户。然而，在原来的郑达广场，小餐饮主要集中在B1和8楼，这两个楼层都缺乏当今白领首选的健康、清淡的餐饮形式。七层用餐区的设立无疑弥补了这种形式的不足。郑达广场和国际金融中心地下通道的开通也降低了陆家嘴地区上班族午餐的出行成本。

在餐饮品牌品类的选择上，可以感受到商场尽可能的差异化，甚至比例最大的日系材料也各有特色。同时，这也体现了迎合这个地区上班族健康饮食和简单用餐消费的心态。此外，作为一个泰国资助的后台老板，郑达推出许多东南亚美食也是可以理解的。

深入了解后，我们可以感觉到，商场期望在这一区域打造一个类似于K11生鲜和收藏的商业组合，是商场后区改造的完美案例，值得同行学习。郑达广场7楼调整后，可以说会把客人引流到高楼层，但本质上还是在解决如何打造全新区域的问题，即使位置不是特别好。