中国白酒有几千年的历史，有着悠久的历史，从古代到现在，所有重要的位置都有白酒的影子。
白酒作为中国文化上厚重的一笔，承载了许多美好的祝愿和希望。过年是中华民族最重要节日之一，历朝历代演变了许多种民风民俗，年味有很多种，但不可或缺的却是酒这一味。
祭祀
过年要祭天地、祭祖先，由天子祭天，敬地。杀牛宰羊，准备美酒，敬与天地，为江山社稷和百姓祈福，祈求来年风调雨顺国泰民安。家家户户都要祭祀祖先，与先人同迎新春，并祈愿护佑后人平安顺利。
庆贺
如现代人每年都看春晚一般，古人过年也有庆祝过年的方式，唐朝时便有宫廷宴会，喝酒庆贺新年，也会举行行酒令这样的活动助兴，民间也会喝酒庆祝。
送礼
白酒不仅有他的食用价值，消毒杀菌，适量饮酒有利于健康，还具有一定的文化价值，承载的是中华的文化和一刻祝福的心意，用来送礼最为合适。
浓情中国年，年年又余味，白酒是过年必不可少的年味。
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