三千年前商朝吃什么？终于找到答案了从青铜饕餮纹卣看商朝人如何喝酒，可也是凶猛得紧哦！

中国人的社交离不开酒。在酒席上可以很好地发挥主人的好客，朋友的友谊可以尽情吐露，人与人的交流往往在干杯时升华。

在现代，酒是社交的一种媒介，也可以是令人神志不清干出蠢事的祸源。“酒是祸害”的这种认知并不是瞎掰扯，纵观历史，因酒祸国殃民的事可不在少数。

《战国策·魏策》记载说，“昔者，帝令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒。又曰：'后世必有以酒亡其国者。'”第一位被夏禹说中的是夏代的亡国之君——夏桀。史书载，夏桀“作瑶台，罢民力，殚民财，为酒池糟，纵靡靡之乐，一鼓而牛饮者三千人。”夏桀挥霍无度，饮酒作乐，置百姓于不顾，最终被商汤所灭，商王朝得以建立。

商代并未吸取夏灭亡的前车之鉴，饮酒之风一度盛行，上至王公贵族，下至平民百姓，这可以从殷墟中的酒器数量窥见一斑。在总数939座墓葬中，随葬陶觚、爵等酒器的墓葬有508座，随葬铜或铅觚、爵的墓有67座，二者共占总数的百分之六十多。不仅大中型墓随葬酒器，小型甚至平民墓中也普遍随葬不同数量和材质的酒器，这表明不仅是上层王公士大夫之流，中下层平民同样有嗜酒的风俗。到商末，商纣王大建酒池肉林，穷奢极欲，《史记·殷本纪》载，“（纣）高筑‘鹿台’，命乐师师涓作‘北里之舞’、‘靡靡之乐’等淫声怪舞。以酒为池，悬肉为林，使男女裸，相逐其间，为长夜之饮。”最终商纣王被周武王所灭，留下了一段令人唏嘘的历史。

殷商文化与酒高度融合，那么这个“酒”是什么酒呢？酒的分类很多，大致说来就是白酒和曲酒。白酒是蒸馏酒，出现较晚，一般研究者认为是从金代开始的。曲酒就是用酒曲酿造的，用酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，先民在偶然中发现发霉的或发芽的谷物会发酵成酒，《商书》记载道：“若作酒醴，尔惟曲蘖（nie，四声，酿酒的曲）”。这里所说的曲就是发霉的谷物，蘖就是发芽的谷物，殷商时期，人们已懂得用谷物发霉制曲酿酒，并用麦芽、谷芽制蘖酿醴了。

殷商时代酒品大致有五种：酒、醴、鬯、果酒、药酒。

酒，泛指粮食白酒，殷商时期的白酒与后世的白酒有所区别，殷商时期，白酒属于曲酒，主要用小米酿制。

商人喝得最多的不是酒，是醴。醴是稻米酿制的浊甜酒，且是一宿而成，故度数很低，可充当饮料服用。《说文》云：醴，一宿熟也。《周礼·天官·酒正》郑注：醴，犹体也，成而汁滓相将，如今恬（甜）酒矣。直到现代，我们也在喝这种甜酒，就是醪糟。所以，殷商饮酒之风盛行，也不会令他们每天都喝得不省人事。除了直接喝这种浊酒，商人还会用茅草将醴过滤，制成清醴酒。

20世纪80年代，考古学家孟宪武先生主持发掘的刘家庄大墓中，首次发现了一只青铜饕餮纹卣，内有商代酒液，是商代造酒重要的实物资料，我们今天在安阳市博物馆还可以一睹殷商酒液的芳容，精致的竹编酒篓，就是过滤“浊”酒的工具。商人还懂得储藏方式贮存醇香的“陈年老窖”，醴便从此有了旧醴、新醴之分。我们不妨想象一下，纣王战前尤其喜饮由蘖发酵酿造的这种低度的醴酒，没准儿他还有个“醴酒肚”呢。

鬯（音同“唱”chàng）是用粘性较大的小米酿制的酒，在商代属于高档酒，大都用于祭祀以及重要的礼仪场合。据王国维考证：“殷墟卜辞祭祀所用之，自六卣以至于百。”（“卣”是商代量酒单位）姚孝遂《殷墟甲骨刻辞累纂》统计，在十多万片甲骨刻辞中，有关鬯的甲骨文约182条，且多用于祭祀。

汉代班固在《白虎通义·考黜》中对鬯的解释是：“鬯者，以百草之香，郁金合而酿之为鬯”。鬯酒又可细分为秬鬯和郁鬯，秬鬯专用黑黍（小米的一种）酿制，郁鬯则是加入郁金香草，尤为名贵，班固所说的应指郁鬯。虽然“醴”的历史比“鬯”更为久远，但在商代，具有芳香之气的“鬯”地位却更加尊崇。周宣王时期，贤臣召虎立下了平乱的大功，周宣王曾赐给他一尊鬯酒，让他用那杯酒祭宗庙，告诉先祖他所创下的功业，可见鬯酒不是普通百姓可以享用的。

在河北藁城台西商代中期遗址中发现的酿酒作坊内，出土了成罐的酿制果酒的原料，有桃仁、李核、枣核等，果酒有果子的颜色，也带有果香和果酸。

同样在河北藁城台西商代遗址中，出土了成罐的草木樨和大麻籽的制酒原料，草木樨能清热解毒，大麻籽能润肠通便，有祛风，活血的功能。《礼记·曲礼》上云：有疾则饮酒食肉。《说文》云：医之性然，得酒而使，酒所以治病也。可见，殷商时期，人们已经制作药酒治病了。