【知了吃什么】安徽蝉幼虫成餐桌美食 村民一个夏季能挣上万元

总结：抓猴子在很多人的脑海里是小时候美好的回忆。认识猴子也是很多市民去饭店一定要点的食物。

在繁华的夜市里，一些大排挡将清洗干净的知了幼虫用油炸后放上作料，成为餐桌上美味佳肴。

村民刘大爷白天用光滑宽大的胶纸粘住白杨树一米高的部位，傍晚，“知了猴”出土后本能地往树上爬去，爬到被胶纸粘住的地方，由于胶纸比较滑，再也爬不上去了，被围堵的知了猴一个、二个、三个。。。。。。就这样聚集在树体的四周。刘大爷提着一小桶开始从白杨树林里逮起知了猴（蝉），一晚他正常能逮五斤到八斤左右，路边的小商贩已每斤35元直接收购，一晚收入一般在200元到三百元不等；每晚上8时后，村民纷纷出动， 一人一支手电筒，一个盛水的小桶，在黑夜里手电筒灯光此起彼伏，遥相呼应。这些收购的知了幼虫少数供应当地一些饭店，多数贩卖到菏泽、运城等地，粗略估算，一位村民一般一个夏季能挣上万元收入。

餐桌上的“知了猴”

金蝉，是蝉科昆虫的代表种，幼虫各个地方称呼不一样，爬爬、知了龟、知了猴、姐猴、节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知拇吖、食孩儿、老少狗、爬叉、肉牛，神仙，杜拉猴均是它的名字。

金蝉有很丰富的营养成份，其药用价值亦很高。特别是金蝉的皮，是一种中药，金蝉脱壳的成语也来自它。虽然蝉的生活领地越来越少，但自然界中存在的金蝉数量并未明显减少；现在为满足市场需求，已经有人用人工养殖的方法来获取它。

幼虫只有蚂蚁大小

家在黄岛区宝山镇有位农民潘永昌，已经养殖知了猴6年了。记者随潘永昌来到了他的"育苗大棚"参观。"你看，这些白色小虫，就是知了的幼虫。"潘永昌指着大棚内一根枯枝说。记者仔细一看，才发现树枝上果然有些小虫，个头比蚂蚁大不了多少，通体洁白半透明，在那儿笨拙地挪动着。

"我们都叫它们小蝉蚁。"潘永昌说，只要把这些小家伙撒到树底下，它们在地面爬十几分钟后，就会钻入土中，吸食植物根系养分，慢慢长大。"它们得在地下生长很久，少则二三年，多则十几年才能爬出地面。"潘永昌说，因为知了猴只吸食根上的养分，没有任何专门的饲料可以喂它，所以养殖的跟野生的营养成分是完全一样的。

因为爱吃才搞养殖

"最开始，就是因为我自己爱吃这东西才养的。油一炸香喷喷，蘸点儿胡椒面儿，再来一壶小酒，那味儿真是绝了。"潘永昌说，到处捡知了猴太麻烦了，他家里刚好有200亩杨树林，他突发奇想：为啥不在自己的林子里"种"知了猴呢？

"起初，我觉得知了猴都在地下生活，就把带知了卵的树枝采下来，直接就埋在地下了。"潘永昌说，结果过段时间，他把泥土挖开一看，卵已经全都死了。"查阅资料才知道卵需要先在树枝里孵化成幼虫，幼虫再进到土里生长。"潘永昌说，于是他才建起了幼虫孵化大棚，开始大量养殖知了猴。

最多一晚收入4万多元

"最近这三年才开始收获，起初是我带着知了猴去市区酒店挨家挨户推销。后来名声打出去了，客户都主动来拉货。"潘永昌说，目前他的知了猴供不应求。平均下来，一斤知了猴能卖到60元钱，最多的时候，他一晚上能收获六七百斤，收入4万多元。

"知了猴的收获季是从七月上旬到八月中旬。其中，七月中旬是最旺季。今年这一夏，我收入七八十万元不成问题。"潘永昌说，下一步，他还要继续扩大养殖规模。"我又栽了近百亩果树，打算明年在果树底下也‘种’上知了猴。3年以后，就可以一边摘着果子吃，一边捉知了猴了。"潘永昌说。

最近在安徽省六安市苏家埠滩上，那里的晚上出现了一道奇特风景，居住在那里的居民都打着手电筒，穿梭在白杨树林中，捉虫子，这虫子身价还高，这是什么虫子呢，原来是“知了猴”，“知了猴”是知了的幼虫——蝉的蛹虫。（综合新华网、中国网）

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