瑞典一家著名餐饮集团“Oumph”为了响应万圣节活动，最近派遣了专门小组长期部署后，发表了人肉味汉堡，引起了网民们的热议。特别口味的汉堡上周六(30日)、斯德哥尔摩(Stockholm)等地销售，但人肉汉堡很纯。
据外媒报导，经专业团队研发口味后，噱头十足的人肉汉堡其实是由大豆、蘑菇、小麦、植物性脂肪和秘密酱料调制而成，公司的联合创始人安侃莱登（Ankan Linden）表示：“为了推广大众茹素，当团队确认了口味和食材后，我们便立刻著手开发人肉汉堡，希望大家会喜欢。”并表示人肉汉堡的精神，是希望能唤醒顾客的“一点点好奇心和厌恶感”。
“Oumph”公司长年致力于倡导以植物为主的替代食品，目标是减少环境破坏，在满足口腹之欲时，也能达到环保概念，并减少动物的痛苦，而人肉汉堡的设计理念，旨在让消费者质疑食物的本质，尤其是由动物制成的食品，因食人是一大禁忌，但大啖牛、猪和鸡等动物时，大众却又毫无罪恶感，“Oumph”便是希望由人肉汉堡，令大家重新审思食材背后的来源和用意。
过去“Oumph”公司首度推出素食猪肉时，立即引起了轰动，令公司迅速扩张版图至欧洲国家，打入了荷兰、英国和德国市场，目前旗下的食品包括素食猪肉、肉丸、排骨和香肠，甚至是全植物性的烤肉串，“Oumph”也在去年登陆澳洲，并在6月时被全球素食食材企业“LIVEKINDLY Co”收购。
“Oumph”公司的高层亨利克（Henrik Akerman）也表示：“对我们老饕来说，最人性化的汉堡就是纯植物性汉堡。”但也有网友好奇如何知晓人肉的味道？对此官方仅表示：“我们花了无数小时研究，才得以研发完成。”因此为限定商品，据悉人肉汉堡将在日后下架。
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