石金龟益智汤
原料：1只石金龟约400克，鱼鳔25克，精原子15克，鸡汤1000克，葱、姜、调料酒、盐、调味品、胡椒粉各适量。
制法：
①将石金钱龟在水中养2天，换出腹内泥沙，用沸水烫死，刮去脚上的黑皮和爪。
②鱼鳔用温水洗净，切成粗丝，把沙苑子洗净，用纱布包扎好，葱切段，姜切片。
③将砂锅放在火上注入鸡汤，下葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、石金钱龟、鱼鳔、药包，用文火煨4小时，用前拣出葱、姜、药包和龟板不用，用味精、盐调味即可。
功效：滋阴补肾。适用于肾虚遗尿、疲劳乏力等症食用。常人常吃，可益智防癌。
石金钱龟健胃汤
原料：石金钱龟2只，土伏苓150克，芡实60克，杞子30克，桂圆肉60克。
制法：将石金钱龟放入盆中，浇热水使其排尿，再用开水烫死后洗净，剖开去内脏、头及爪。把土伏苓、芡实(稍浸)、杞子、桂圆肉洗净。把龟(连龟甲)及其他用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，用文火煲2小时以上，调味后即可。
功效：滋阴清热，健脾益胃。
注意：感冒未愈者不宜食用。
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