【孢子真菌有什么不能吃的吗】蘑菇的形状通常可以超出一般人的想象，这些菌类可以说是“千奇百怪”

蘑菇可能好吃或致命，非常漂亮或普通，也可能有魔力或普通。每个人或多或少都知道蘑菇，但有些蘑菇确实是大多数人不知道的。事实上，蘑菇的千奇百怪超乎常人的想象。他们确实可以挑战你的想象力。

火鸡尾巴一样的云云

云芝广泛分布在全世界，经常生长在死亡的树桩上。云芝在英语中被称为“火鸡尾巴”。因为云芝的样子确实像野生火鸡的扇形尾巴。真菌的一种，云地皮革形状的“果实”上有五彩的带子。海藻在云表面的浅色区域移动，所以云地有时呈绿色。

一般来说，云芝不是吃的，但中国的中药处方上总有一种叫云芝的味道药，这其实是有科学道理的。最近的研究结果。从云芝分离出来的多糖是一种免疫增强剂。日本和欧洲已经批准云芝为治疗癌症的辅助药物。

吓唬捕食者的出血牙菌斑

出血齿菌是1913年美国真菌学家首次科学描述的，常见于美国太平洋东北部的松林和欧洲中部。但是最近在伊朗也发现了。它是-种菌根菌，与-系列针叶树形成互惠关系。它在地上各自生长。构成零星分布或不明确的社区。

很容易注意到亮红色液体从出血牙菌斑的微孔中漏出。这可能会让你认为自己在植物园杀人案现场。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，)出血齿菌也被称为“恶魔的牙齿”或“草莓奶油”。他们没有毒，但味道很苦。这是为了吓唬包括人在内的捕食者。只有年轻的出血牙菌斑才能“出血”。检查结果显示，该“血液”中含有与天然有机抗凝因子肝素(用于预防血栓形成等)相似的特性的抗凝剂。出血齿菌的子实体(高等菌的产孢结构，即水果实体，由有组织的菌丝体组成)在年轻时容易识别，但随着老化，会变成难以形容的棕色。

尖顶星星就像地球坐在星星上一样

这种蘑菇是一位德国植物学家在1840年首次科学地描述的。尖塔星其实是种马步霉，在全世界很多地方和不同的海拔发现。尖塔星是池城菌中最大的，完全展开的成熟尖塔星的翼展可以达到12厘米。这种奇特的蘑菇从地上蹦出来后能改变自己的样子。一系列“伞状花序枝”向下卷曲，将圆形的子实体带入风中，释放孢子。尖顶星星就像地球坐在星星上一样。许多美洲土著人非常重视这种真菌，对他们来说，尖星星不仅有助于治病，还能预测即将发生的天象事件。

好吃的“脑花”假洋梨

鹿化菌(鹿化草)的假洋梨也被称为豆酱型鹿化菌。那个古怪的外形看起来像暗紫色或棕色的脑花。假洋梨在北美大湖区到芬兰南部的沙质土壤中发现，这种可怕的真菌有时也被称为“牛排蘑菇”。如果烹饪方法合适的话。假洋梨确实很好吃。但是如果你煮得不好，它会夺去你的生命。千万要小心：假洋梨生吃毒性很大，要用半熟煮才能做饭。(大卫亚设)。

看起来很不一样的猴头蘑菇。

即使你见过很多蘑菇，你仍然会觉得猴头蘑菇(猴头蘑菇)很与众不同。浓密的猴头蘑菇看起来不同于其他任何蘑菇，但它是食用菌，生长在活的或死的树上(通常是角叶树)。据说烹调后，猴头蘑菇有海鲜的颜色和质感。被称为“刺猬蘑菇”或“萨蒂(希腊神话中的森林之神)胡子蘑菇”的猴头蘑菇不仅好吃，而且对健康也有好处。中医使用猴头蘑菇已经有几千年了，最近的研究表明猴头蘑菇具有抗氧化特性。可以降低血糖水平。目前，科学家正在调查猴头蘑菇中含有的化合物是否能治疗痴呆。

荧光蘑菇像萤火虫一样发光

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荧光小菇是最近记录的7种生物性发光真菌之一，迄今记录在案的这类发绿光真菌已有71种。真正的荧光小菇首次得到正式辨识是在19世纪。地点是位于太平洋海域的日本小笠原群岛。在马来西亚、印度尼西亚、巴西、墨西哥和波多黎各等地，也发现了生物发光性真菌，而且发的都是同样柔和的黄绿光。生物发光性被认为是真菌内部化合物作用的结果，发光原理与萤火虫发光类似。

恶臭如猫粪的鬼笔菌

鬼笔菌也叫臭角菌，这种惊人的有柄真菌的暗色菌伞由黏滑的孢子组成。尽管外形让人不太舒服。鬼笔菌却被相信可以食用。据说美国西弗吉尼亚等地的人食用鬼笔菌。

鬼笔菌从卵状的灰白色于实体冒出，子实体的一半埋在林地上的落叶层中。“卵”高2～4厘米，宽1～2厘米，其下方常能见到白色的根状菌索。“卵”有一层坚硬的“皮肤”——包被，它覆盖着一个凝胶状的内层，这个内层保护着完全成形、但尚未展开的子实体。

一旦“卵”爆开，真菌便迅速膨胀，通常只需几小时，真菌即达到10～12厘米的完整高度。此时它厚约1厘米，为黄白色、黄色或淡橘色。爆开的“卵”在底部像一只小袋子一样保留为菌托。此时的菌柱很脆弱，有凹痕，呈圆柱形。它有一个通常弯曲的尖端——菌伞，菌伞覆盖着像是暗黄褐色膏泥的产孢组织，其臭味对昆虫来说无法抵御，而这些昆虫帮助传播鬼笔菌的孢子。孢子团下面的暗橘色部分，其臭味就算没有相关的白鬼笔菌那么浓烈，也像猫粪—般恶臭。

珊瑚真菌好像生错了地方

珊瑚真菌的最初科学描述出现在1753年。从外形看，它们更应该生活在热带暗礁。科学家至今已发现了超过1200种珊瑚真菌，它们颜色多样，从纯白到亮橙色再到紫色的都有。不过，科学家认为珊瑚真菌不能被人类食用。

看起来像外星人的红笼头菌

红笼头菌爆发自一只发白的“卵”或称“蛋”。有科学家称，红笼头菌看起来就像是来自恐怖科幻片的外星人。据说，—位早期的意大利植物学家曾经报告：在一座废弃教堂的一座墓中发现一株红笼头菌，它竟然长在一具人头骨上!如果说样子还吓不走无畏的采蘑菇人，那么红笼头菌的臭味一定会熏走任何食客。这并不奇怪，因为红笼头菌和鬼笔菌是一家人。

红笼头菌究竟有多臭?是腐肉和新鲜大粪合起来的臭味。这种臭味吸引苍蝇、圣甲虫和其他昆虫帮助传播红笼头菌的孢子。据1862年的一份记载，一名植物学家采集了一株红笼头菌，打算晾干后放进他的标本集，但在夜里实在无法忍受恶臭，把红笼头菌扔到了窗外。美国一名真菌学家称，在整个鬼笔科中。红笼头菌“最肮脏”。自然就不必再问红笼头菌是否可以食用了吧——尽管这一点尚未有正式的科学定论。

总体而言。鬼笔科蘑菇在“卵”阶段是可食用的，在欧洲和亚洲一些地区它们还被认为是美味，经过生腌制后在市场上以“鬼蛋”之名售卖。然而，美国南卡罗莱纳州1854年的一份报告，向那些想吃熟了的鬼笔科菌子实体的人发出了警示。报告中说：“一个年轻人吃了一点点(熟了的鬼笔科菌)，6小时后他的胃痛得很厉害。出现强烈的痉挛。他不能言语，昏迷了船小时。服用催吐剂后，他吐出了蘑菇残片、两条虫子和一团带血的黏液。让他喝奶，服润滑剂，进行热敷。终于救回了他。”事实上，法国部分地区的人们认为红笼头菌会导致癌症，他们常常会将发现的红笼头菌掩埋掉。法国人还认为，红笼头菌会导致皮疹和痉挛。

天蓝蘑菇与天蓝乌鸦

天蓝蘑菇是一种林地真菌。发现于新西兰北岛和南岛的部分地区，在印度也时有发现。这些外表精致、颜色天蓝的蘑菇可能：是有毒的。自1990年以来，天蓝蘑菇一直被印在新西兰的50元钞票背面。和它印在一起的是新西兰特有的蓝色乌鸦。不清楚天蓝蘑菇和蓝色乌鸦是否共享栖居地，如果是的话，蓝色乌鸦是否会吃天蓝蘑菇?如果要吃。乌鸦怎么不会被毒死?研究这些问题肯定是有用的。