胡萝卜汁需要煮熟吗 胡萝卜汁的几种吃法

胡萝卜是维生素A的重要来源，也是榨汁机最喜欢的成分。当地杂货店可能会在番茄汁和蔬菜汁的混合物附近储存胡萝卜汁。虽然胡萝卜汁不含全胡萝卜纤维，但它确实提供维生素A和其他好处，包括甜味和颜色。然而，当喝它是最明显的主要用途时，你可能会发现自己在思考如何处理过量的胡萝卜汁。

烹饪液体

用胡萝卜汁混合物代替开水或鸡汤作为谷物的烹饪介质。为了准备米饭，犹他州立大学的合作推广项目建议用1.5杯水、1.5杯胡萝卜汁和调味料煮1杯生米。烹饪时间将取决于你使用的大米的确切粒度。在其他谷物中加入胡萝卜汁，这些谷物在烹饪时会吸收液体，如藜麦、大麦或蒸粗小麦粉。蒸或炖鱼和鸡胸肉时，在水中或鱼汤中加入胡萝卜汁，使白肉有风味和营养。

烤

就像磨碎的胡萝卜在茶面包、姜面包、松饼和蛋糕等甜食中爆炸一样，胡萝卜汁也为烘焙食品增加了营养和水分。传统食谱可以用胡萝卜汁代替部分或全部液体来测试。

汤

用胡萝卜汁代替一些奶油或奶油蔬菜汤。这种胡萝卜汁是“奶油胡萝卜汤”或番茄汤的明显增强剂，但它也增加了以块根蔬菜为基础的浓汤的深度，如芜菁、防风或芦丁。在肉汤中，如通心粉，通常需要番茄汁或碎番茄，而加入胡萝卜汁。

酱；我明白了

如果你只有几盎司胡萝卜汁，把它和传统的番茄意大利面和比萨酱混合在一起。或者将煮熟的胡萝卜与胡萝卜汁、低钠肉汤混合，在面食、海鲜或蔬菜的乳脂和低脂成分中加入更多的液体。加入红糖或调味料，减少苦味或清淡感。胡萝卜汁、橙汁和生姜也可以很好地混合在亚洲卤汁和油炸酱中。

色拉酱调料

沙拉调料中加入无脂色和汤和胡萝卜汁。使用三杯胡萝卜汁和一杯柠檬汁或醋。如果有必要，用新鲜或干燥的香草、香料、盐和胡椒甚至脱水蔬菜片调味。将所有材料放入碗中搅拌，或在干净的玻璃罐中摇动，然后与蔬菜沙拉一起轻轻搅拌。

果汁混合物

通过加入剩余的胡萝卜汁来增加甜味或美味果汁和冰沙的深度。胡萝卜和橘子是经典搭配，番茄汁和胡萝卜汁也可以一起当蔬菜汁。如果你有一台榨汁机，你可能会用超市里不常见的果汁，如卷心菜或芹菜，创造出无数种组合。胡萝卜汁加入自己的维生素混合物、颜色和甜味，与其他蔬菜汁混合。