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红豆蔻 豆蔻有四种,您能分清楚吗?

“豆蔻”一词出自唐代诗人杜牧的诗《送别》:“十三余年,豆蔻终于二月初。”他用早春二月的豆瓣三叶草和那个轻盈十三岁的姑娘比,一直传到今天。

从这里可以看出,豆蔻在中国古代也很有名,它指的是非常美好的东西。豆蔻也是餐饮中常用的调味品之一,Xi典韦陕西小吃培训中心的老师们经常使用,但很多人不知道豆蔻最初分为四种。以下来自Xi典韦陕西小吃培训中心的小系列向大家介绍四种豆蔻,让大家有更好的了解。

豆蔻:

又称匪、匪仁、草果。它是姜科草豆蔻的成熟种子。夏秋成熟时采收果实,干燥至80-90%,去皮,取出种团,晒干。味辛性温,属脾胃经,有燥湿行气、暖胃止呕之功。用量:汤剂,3 ~ 6g。因为它富含挥发油,所以使用时要捣碎,然后放入汤剂中。

1、豆蔻的功效

豆蔻香苦,可入脾胃经。其主要功效是温中散寒、行气燥湿。可用于治疗感冒疼痛、饱胀气滞、恶心呕吐等多种不良症状。,其治疗效果非常明显。

2、豆蔻可以治疗感冒疼痛

草豆蔻能理气止痛,还能清除人体内的热毒。通常草豆蔻可用于治疗感冒疼痛、恶心呕吐等各种不良症状。治疗时,草豆蔻可与生姜、甘草等中药材一起使用,并可磨成细粉,每次用清水煎煮后服用。

3.豆蔻可以去除口臭

草豆蔻有一种天然的香味,也可以消炎杀菌。通常,它可以去除人们口腔中的异味。必要时可与细辛一起研成细粉,少量口服,每日1-2次,可明显改善症状。

4.豆蔻的禁忌

虽然豆蔻的药效极好,但服用时也有一些禁忌。阴虚血虚津液不足者禁用豆蔻,平时炒豆蔻不能用铁。

豆蔻:

又名白豆蔻、贝壳豆蔻、小豆蔻。它是姜科小豆蔻和爪哇小豆蔻的成熟果实。果实7-8月成熟,割穗晒干或烘烤。性辛温,属肺、脾、胃经。功能:气化湿、温、止呕、开胃消食。强调开胃消食。用量:汤剂,3 ~ 6g。不宜长时间煎服,因为含有挥发油。煎煮时,将豆蔻粉碎或研磨,浸泡30分钟,然后煮沸10分钟左右,或研磨成细粉,吞咽。其果壳汤可抑制志贺氏菌、痢疾志贺氏菌等。,对细菌性腹泻有一定疗效,可入药。

1.豆蔻的药理作用

抑菌。本品100%贝水煎液平板挖沟可抑制痢疾杆菌。本品所含的4-松油醇在体外对苏云金杆菌有抗菌作用。

平喘效果。本品所含的α-松油醇具有较强的平喘作用,其对豚鼠气管平滑肌的作用强于0.05ml/kg剂量的艾叶油。4-松油醇也具有显著的平喘作用。

它具有芳香、健胃、祛风的作用。豆蔻油不稳定,即使保存好,也往往失去其特有的风味,可用作芳香酊剂或烈酒。种子使用前应研磨,具有良好的香气和健胃作用,能促进胃液分泌,兴奋肠蠕动,排出肠内气体积聚,抑制肠道异常发酵。

豆蔻煎剂在低浓度下能抑制离体豚鼠肠的兴奋,高于1%和挥发油饱和水溶液。

其他作用:其挥发油可增强小剂量链霉素对豚鼠实验性结核病的作用。

2.豆蔻的食用禁忌

与砂仁同用,可激活上、中、下三焦之气,从而开胸行气、止痛、芳香化浊、醒脾开胃,促进中间消化。

有了陈皮,理气健脾的功能增强了。可用于治疗脾胃虚弱、湿浊瘀阻所致的胸腹胀满、呕吐厌食、呕吐腹泻等症。沈石《尊生书》中的白豆蔻汤,即陈皮白豆蔻,“治呕吐”。

配以杏仁、薏仁,中间可顺行繁殖,向下渗透,使气润泽,脾气旺盛,三焦通畅。如《温病条辨》三仁汤中,为温之初湿,夏之湿,气中致病之证。

与厚朴同甘共苦,相得益彰,具有理气消胀、开胃祛湿的功效。可治疗脾胃气滞、寒湿壅盛。

配合藿香,可暖胃中,行气。可用于气滞湿阻或寒湿郁结所致的呕吐,胃闷,饮食不佳。

用丁香,温中散寒,行气降逆。干坤商务用白豆蔻配丁香治疗产后打嗝。

有了木香,灌注行气,调理脾胃,调理不同强弱的气滞都非常有效。

可与山奈配伍,行气止痛,温中散寒,调理脾胃,消肿除湿,见效快。

与黄连配伍,清热利湿,理气止呕,健脾开胃,治疗湿热阻中焦所致的腹胀、纳差、胃痛、恶心、呕吐。

肉豆蔻:

又名豆蔻、肉果、玉果,是肉豆蔻科肉豆蔻的种仁。在45℃下缓慢烘烤果仁,去除油脂(主要是减少有毒的肉豆蔻醚和黄樟素),当果仁晃动时。味辛性温,属脾胃大肠经。行气、温湿、行气、涩肠、止泻之功。用量:汤剂,3 ~ 10g。含有挥发油,不宜长时间油炸。建议研成细粉,每次1.5 ~ 3克服用,可避免煎煮造成的挥发油损失。过度使用肉豆蔻会引起严重的毒性反应,应引起重视。生品效果相反,但有拉肚子的作用。

1.功效和特点

本品温、香、燥、温、温、辛、涩,故有温脾、开胃、止泻、止痛之功效。可用于胃寒不足、气滞、脘腹胀痛、食欲不振、呕吐、肠滑不稳、慢性腹泻、慢性痈。

2.功效

1.温中:用于脾胃虚寒,症见腹痛、食欲不振、呕吐,可与木香、姜半夏同用。

2.肠道腹泻:用于脾胃虚寒、慢性腹泻、脱肛等症状。,可与全蝎、罂粟壳、党参、白术和肉桂一起使用;可与补骨脂、吴茱萸、五味子等四种丸剂配伍。

豆蔻:

别名红豆、红果、红扣、高良姜,是姜科高良姜的果实。每年11月至12月果实刚成熟时采收,割穗,置于阴凉处通风4-7天,果实转深红色时脱粒,去枝晒干。味辛性温,属脾肺经。具有温中散寒、行气止痛、健脾消食、解酒的作用。常用于温中散寒或解酒。用量:汤剂,3 ~ 6g。

1.健脾消食

豆蔻具有健脾消食的作用,可用于消化不良、饱胀等症状。《本·冯静元》:“止呕食,大补命门火。”

2.醒脾解酒

豆蔻具有健脾解酒的功效,可用于过量饮酒引起的呕吐和胃部不适。吐吐者,不欲饮食者,可与长椒、附子、白术同用。《蜀本草》:“病酒热,饮汁。”

3.燥湿散寒

豆蔻具有温中散寒的功效,可用于腹痛、胃痛、胀气。可与温热、中温热止痛药配合使用。辛热,易走,但无芳香行气之效。擅长温中散寒,醒脾燥湿。如腹泻霍乱、上腹部绞痛常与藿香、香薷、木瓜配伍。胃寒疼痛,呕吐清水者,宜与半夏、生姜同用。

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