蘑菇能有效增强身体的生活活性，促进体内新陈代谢，促进食物中各种营养物质的吸收和利用，有多种生长发育。很多人不能完全区分，常见的蘑菇、金针菇、平菇都比较熟悉。在一年的生活中，我们可以随时吃蘑菇。市场上随时可以买到金针菇和平菇。金针菇能有效抑制血脂升高，降低胆固醇，预防高脂血症，从而减少心血管疾病的发生。
今天和大家分享金针菇的做法。金针菇最常见的做法是煮肉片汤、做蒜茸金针菇、炒金针菇等。今天，这道菜不需要油炸或蒸。代替传统做法，用于煎炸。喜欢的话，在炒好的金针菇上撒上胡椒粉和辣椒面，很好吃。
配料:金针菇蛋粉炸鸡粉淀粉胡椒鸡精盐
步骤:1。金针菇洗净，沥干水分备用
2.加入面粉、炸鸡粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒、鸡精和适量的水制成面糊
3.加入洗净的金针菇
4.烧锅里的油。油温达到70%后，用筷子煎金针菇
5.不要先翻翻，等炒成型了再用筷子翻过来
6.将金针菇炒至金黄色，捞出沥干水分
7.将辣椒粉和胡椒粉及时撒在炒好的金针菇上
温馨提示:干净的金针菇一定要沥干水分，一定要均匀的裹上面糊。炒金针菇的时候，首先油温要在70%以上，然后用小火慢慢炒。如果喜欢吃孜然，也可以放在最后一步。选择自己的口味。
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