糙米直接蒸米饭可以吗 天天用糙米煮饭，身体会变得更好吗？营养师：吃糙米别犯这些错误

中国幅员辽阔，我们在肉类和蔬菜上有自己的饮食习惯，但在主食上更加统一。南方人爱吃白米，北方人习惯吃面条、馒头等面食。

近年来，随着营养学家的反复科普，我们都意识到不应该总是吃精米和细面，而应该在主食中添加粗粮，这是对我们健康的健康选择。

其中，糙米已经成为大众的选择，很多人习惯用糙米代替精米煮粥、蒸饭。糙米其实就是加工过程中没有完全去壳完整的米粒。糙米中膳食纤维和B族维生素的含量比精米高得多。

但是每天吃糙米对健康来说是正确的选择吗？今天爆炸营养班的营养师给大家讲:老年人吃糙米稳定血糖，滋补脾胃。不要犯这些用糙米蒸米饭的错误。

再说说经常吃糙米的好处。大家都知道糖尿病人要控制主食量，避免饭后血糖快速升高。

精制白米的餐后血糖指数是82，特别是蒸出来的白米，很软很烂。虽然容易消化吸收，但是吸收太快也会导致血糖升高。但是糙米含有大量的膳食纤维，所以饭后血糖指数降到68，比白米安全多了。

糙米富含维生素E和B族维生素，能抗氧化，延缓皮肤皱纹和老年斑。

虽然糙米有这些优点，但并不意味着每个人都定期吃糙米:

首先，糙米味道比较硬，不容易消化吸收。通常用糙米代替精米，胃很难适应。老年人胃肠功能恶化或胃溃疡、消化不良时，容易胀气、胃痛。

其次，粗粮种类繁多。除了糙米，各种黑米、杂豆都属于粗粮。此外，红薯、玉米、山药等食物富含淀粉和膳食纤维，也可以代替精米、白面作为主食。

如果只吃糙米作为主食，吃多了身体会感到厌烦，容易导致营养不良。

最后，爆炸营养班的营养师提醒大家，因为糙米味道太糙，蒸米饭时很难快速蒸软烂。可以提前用冷水泡一夜，然后用泡好的米汤蒸米饭。这样既能软化米粒，又能避免营养的过度流失。

亲爱的朋友，你喜欢糙米吗？你知道吃糙米要注意什么吗？在下面评论区留言分享你的人生经历。