来自联商的消息。com:3月12日，由Joy Capital、经纬中国、新CropCapital、道食品国际共同投资的人造肉品牌“周零STARFIELD”宣布完成千万元融资。
据了解，这是国内创新型人造肉公司完成的最高融资额度。这轮融资资金将主要用于科研技术和市场推广。
相关资料显示，STARFIELD成立于2019年8月，是集科研、生产、供应、服务为一体的人造肉解决方案企业。基于以往经营“莫斯星球”工厂未来餐厅的经验，以及年轻消费者对餐厅人造肉类菜肴的积极反馈，团队向上游延伸，在一年内完成了人造肉类技术从实验室到工厂的应用，以及从工厂到餐桌的市场开拓。
在市场方面，周零不仅有与商家合作的形式，还在网上电商平台上直接销售蔬菜肉，进一步拓展了周零的产品类别和销售渠道，为消费者提供了新的选择，促进了未来饮食中人造肉的发展。
根据经合组织的数据，到2030年，中国肉制品的供应缺口将达到3800多万吨。如果人造肉在这个差距中渗透率达到5%，那就是1000亿元的市场。
周零说，接下来会用到食品技术，不仅是牛肉，还有鱼、鸡、猪肉。开发不同场景的植物性食物，如零食、常温烹饪包等。
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