特色冰火锅 冰火锅！这又是什么逆天的骚操作？

阴沉的周四不知不觉在工作中过去了。这个时候，作为一个吃货，一定要吃一顿美味的饭，摆脱所有身心的疲劳，用味蕾激活新的自己。根据地址，我坐在车里，在城里转了一圈。路痴小系列真的晕。最后，我在一条小路边的一个院子前停了下来。没找到门的时候，我以为我想吃农家乐。我转过头，看到了一个简单大气的立面。因为是停在一个大院子前面，所以有很多空的地方，抬头一看1369的招牌特别显眼。

从外面看，没有关于店外菜品的信息。最多只有一个类似羊头的图案。怀着一颗沉重而好奇的心，边肖和朋友们走了进来。入口是一个圆形服务台。继续往里走。两边都有走廊，沿途还有包间。装修风格是强硬路线，吊灯和大理石，白色门板，简单，干净，略有庄严。朋友聚会或招待客人是有好处的。

进入房间首先看到的不是桌子，而是落地窗附近的菜地。是的，你没看错，就是在这样的私人餐厅里，从地板到天花板的窗户附近有一片菜地，里面种满了各种青菜。部分菜地用玻璃与用餐区隔开，外侧部分连接各个房间，形成超长菜地，可以说是这里的一大特色。后来，边肖了解到，俯瞰餐馆的位置，它是一个被有机蔬菜包围的大型生态公园。餐厅使用的所有蔬菜都是纯天然无污染的。难怪越走越曲折。这个新奇健康的菜地，让人对今天的大餐充满期待。

坐下来，白色圆桌中间放着一个铜壶。好像没什么特别的。原来你今天想吃火锅。火锅的味道很大程度上取决于汤底和小食材。小食材有三种，除了常规的麻酱菜。麻油菜，还有一种海鲜汁，可以根据口味加辣椒油。

这一次的汤底不是用水煮的汤做的，也不是用普通自来水做的。取而代之的是一大桶农夫山泉矿泉水，现在打开了，实用了。就在边肖认为他能理解这个秘密的时候，奇迹出现了。服务员直接拿来一大盘冰块，冰块也是用山泉水冷冻而成。倒入肉丁和白萝卜条后，将冰块放入锅中

火锅不是应该热气腾腾的吗？这是什么骚操作？锅开后，答案全在文字。原来用泉水和冰块熬制的汤，鲜嫩爽口，放在碗里，加上之前进去的萝卜条和肉丁，暖心开胃，突然食欲大增

吃完一碗汤，当然会吃肉。不知道大家还记不记得餐厅的名字是1369。据介绍，这家餐厅的名字来源于这家餐厅对羊肉选择的重视。餐厅每年1月、3月、6月、9月只用羊肉，要选择肉质上乘、质量有保证的品种。正是因为如此精心的挑选，才能保证桌上的羊肉红而不黑，味薄而不柴。

除了肉，毛肚午餐肉是放不下的。第一次用这么清亮的汤涮肉

绿色蔬菜是这里的特色。没想到他们不仅健康新颖，还有其他餐厅没有的惊喜。有很多东西是普通火锅店找不到的，比如芹菜苗，薄荷叶。芹菜苗的味道真的很爽，有芹菜的香味。味道不太重，新鲜可口，嚼起来也不像成熟的芹菜那么难。感觉很奇妙。

薄荷叶是青菜的肩膀。这不是边肖对它们的偏爱，但是它们被放在一个盘子里。之后不管涮什么都是薄荷味。如此顽强的入侵在其他绿色蔬菜中是罕见的。提醒大家，要想吃全系列的青菜，一定要早点去，因为地方虽然偏，但是吃货的坚持是受不了的。这里的房间很快就满了。据说再晚来，今天的薄荷叶就没了。

除了羊肉和青菜的健康和注意，其他油腻的菜也不含糊。边肖怎么也想不到，他能吃到新鲜的冷萝卜皮、混合着香油香气的醋酸，还有糖蒜、去蒜。辣，酸甜，嚼着嚼着，在吱嘎声中更加满足。

最后推荐的是脆皮菠萝，薄而脆，用纯天然菠萝果酱包裹，油锅炸至金黄，咬破，外皮破碎，露出菠萝酱，酸甜适中，微粘，不会流出来。口热，口感完美避免了果酱食品会甜而咸的缺点。菠萝香味充满味蕾，一个个停不下来

饱餐一顿后，最后再来点蟹味菇，人生就在一餐中完成了

吃吧，我贪婪的小朋友，别给我打折！