铅:腌制腊肉时，直接加盐是不对的。记住一个妙招，腊肉香，容易保存
俗话说“小雪腌肉，大雪腌肉”，大雪节过后天气越来越冷，正是腌肉的最佳时间。这个时候猪肉的价格下降了不少。买腊肉是个不错的选择。作为年夜饭客人必不可少的一种餐桌，不如学会亲手做腊肉，而不是买来吃。干净卫生，一家人都会吃。只要你谨记不要只加盐，掌握小窍门，腊肉只是好吃，容易保存，我就跟你详细分享一下腊肉的方法。学完之后，我会给家人展示一些技巧。做饭，炖，蒸等等都是不错的选择。接下来，我们一起学习。
如何制作培根:
备用食材:五花肉600克，盐、胡椒粉、胡椒粉、酱油、酱油适量，生姜1小块，八角2个；
制作过程:第一步，先准备一大块猪肉，最好是长条的，比较容易干。注意猪肉，不要清洗，直接用来做腊肉。同时准备好里面需要的所有调料，生姜1小块洗净后去皮切块；
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