聚餐 十道适合朋友聚餐的食谱

朋友晚餐吃什么？

十个适合朋友聚餐的食谱值得收藏，总有一天会用到

卡瓦微卡的甜蜜生活笔迹产生

大盘鸡

练习:

1.将鸡肉切成丁，放入锅中，用酱油、盐和料酒腌制15分钟；

2.小菜洗净切好；

3.锅里放油，放辣椒，辣椒炒透；

4.倒入鸡块、葱、姜、蒜，翻炒几分钟；

5.倒入酱油和水。水一定不能放过鸡块，加糖、盐、料酒；

6.加入蘑菇，开始煨15分钟；

7.倒入土豆，继续用小火煮，直到土豆煮熟；

8.倒入青椒和红辣椒，起到上色的作用；

9.稍微翻炒一下，然后取出锅和盘子。

小吃牛肉

材料:牛里脊肉500克，芹菜杆100克，红辣椒2个，蛋清1个，洋葱小许，生姜1小片，青蒜小许，盐，味精，糖，蚝油，酱油，料酒和淀粉

练习:

1.芹菜的叶子和茎，最上面的刀大约3厘米长；

2.牛里脊肉从中间切，上刀切一片0.5厘米；

3.葱、姜、青蒜切片，红辣椒切小块；

4.将切好的牛里脊肉用血洗净，放入碗中；然后，加入酱油、盐、料酒(适量)，搅拌均匀；然后放入蛋清和淀粉，反复搅拌均匀；腌制10分钟左右，备用；

5.锅内放油，大火加热，放入腌制好的牛里脊肉片，滑过，然后倒入漏勺中保留；

6.将油倒入火锅，炒洋葱、姜和青蒜；

7.加入红辣椒、蚝油和糖，中火翻炒；

8.然后加入牛柳片翻炒。最后加入芹菜梗和料酒，大火翻炒几下即可食用。

煎鸡翅

配料:生菜、葱、姜、蒜、鸡翅和芹菜

练习:

1.生菜切好，葱花切好，姜蒜切好，鸡翅切好，芹菜切丁；

2.锅内倒入小半壶水，倒入鸡翅，倒入适量料酒、血水，捞出洗净；

3.锅里放油，鸡翅煎至两面金黄即可上桌；

4.姜、葱、蒜、花椒翻炒，加入一勺豆沙、花椒翻炒，倒入芹菜、生菜；

5.倒入鸡翅，倒入一些料酒、酱油、蚝油、半勺糖和香油，翻炒后放入热砂锅。

饕餮猪肠

配料:肥肠、干辣椒、泡椒、辣椒、芹菜、大蒜、豆酱、盐、鸡精、花生油

练习:

1.肥肠用盐、白酒、醋洗净切约3分钟调味，再洗净，切干辣椒、泡椒、大蒜、芹菜备用；

2.将油锅加热至80%，加入少许胡椒粉、切好的泡椒、一勺豆瓣酱翻炒，然后倒入肥肠、大蒜、干辣椒、芹菜翻炒2分钟左右；

3.加入适量盐和鸡精，翻炒1分钟；

4.把锅拿出来放在盘子里。

泰国胡椒鸡

配料:鸡腿肉、洋葱、生姜和大蒜、小辣椒、香菜、黑胡椒、绿柠檬、黄柠檬、酱油、白糖、胡椒和生粉

练习:

1.鸡腿肉去骨，用少许盐和黑胡椒腌制；大蒜、生姜、小米椒、葱、香菜分别切碎备用；家里没有黄柠檬，没有黄柠檬汁；

2.将黄色柠檬汁和绿色柠檬汁挤到碗里，加入酱油、糖、少许水和黑胡椒，拌匀；将生粉拍在腌制好的鸡肉表面，备用；

3.放入锅中，将鸡皮慢慢煎翻至表面金黄；当鸡肉7-8成熟时，加入少许黄油，用勺子倒在鸡肉上；取出吸收多余油脂，切成条状；

4.西红柿切好，黄瓜切片，加糖加盐拌匀；果蔬有底，放切好的鸡腿；在酱汁中撒上胡椒粉，淋在鸡肉上，用芫荽叶装饰。

青椒炒培根

配料:香肠(2)、培根(1)、红辣椒(1)、青椒(2)、大蒜(适量)、盐(适量)、酱油(适量)

练习:

1.准备青椒培根香肠等原料；

2.将培根和香肠切片备用。青椒、红辣椒切块；

3.启动油锅，炒蒜，将腊肉放入锅内煎至透明；

4.加入青椒，一起翻炒；

5.把一些清水(一点点)放在盐锅旁边。加盐和酱油调味；

6.炒至青椒碎，即可食用。

麻辣豆腐

配料:豆腐500克，蒜苗200克，大蒜10瓣，干辣椒3个，豆瓣酱1汤匙，植物油30克，鸡精少许，水淀粉10克，香油少许

练习:

1.准备食材，一块豆腐，一个青蒜苗，一汤匙豆沙，几瓣蒜，几个干辣椒；

2.豆腐切小块，青蒜苗切小块，大蒜切小块，干辣椒切小块；

3.锅内放入底油，油热后放入豆瓣酱，小火翻炒，红油翻炒，然后放入蒜末，继续翻炒干辣椒；

4.向锅中加入肉汤或热水；

5.将豆腐放入锅中，轻轻摇动锅；

6.豆腐熟了，把青蒜苗放进锅里，加热几十秒；

7.出锅时，先加入少许鸡精，再加入水淀粉，轻轻转动，关火，倒入少许香油，然后放入碗中开始。

猪蹄炖大豆

配料:猪蹄1份，大豆、冰糖、酱油、酱油、生姜、洋葱、大蒜、陈皮、胡椒、肉桂、八角、干辣椒1-2份

练习:

1.提前准备好材料和浸泡大豆三到四个小时；

2.将清水倒入锅中，将冷水放入猪蹄中，煮沸去血，然后用冷水冲洗(如果冰水更好，猪皮会更脆)；

3.烧红油锅，加入生姜、洋葱、大蒜、冰糖，搅拌至冰糖融化；

4.加入猪蹄，翻炒一会，再加入酱油、酱油、料酒、盐，翻炒至最高色；

5.放清水无猪蹄，中火炖20分钟，然后加入黄豆，炒匀，闷至收汁；

6.转砂锅，中火炖半小时左右，喜欢烂的再煮一会。

辣味薯片

配料:土豆、干辣椒、大蒜、豆酱、白芝麻

练习:

1.土豆切片，辣椒切干，大蒜切片备用；

2.锅里多放点油，炸一点薯片，捞出；

3.锅里还有一些油。将蒜片和干辣椒放入香料中，加入豆瓣酱，一起翻炒；

4.豆瓣酱炒好后，将薯片放在一起翻炒；

5.撒上白芝麻即可食用。

蔬菜炒莲藕条

配料:藕、葱、蒜、红辣椒、红烧酱油和盐

练习:

1.将莲藕浸泡在清水中，去除污泥，去皮，清洗，切竖条备用；将蒜末、葱花、葱叶切成小块，辣椒切成小块；

2.将锅用清水煮沸，将莲藕放入锅中1分钟，然后用冷水沥干水分备用；将蒜末和葱花放入热油中翻炒，用莲藕条翻炒；

3.加入少许红烧酱油翻炒至颜色均匀；最后加入盐、洋葱、红辣椒，翻炒均匀，即可食用。

4.这道菜不需要太多调料，可以让藕的味道更加突出。