目前世界上能酿酒的葡萄品种有6000多个,但能酿好酒的葡萄品种只有50个左右,大致可以分为白葡萄和红葡萄。
1.名字:巴贝拉
产地:意大利特色:带有樱桃、李子、黑莓和玫瑰的味道。大多种植在意大利,酒体丰满,酸度高,单宁含量低,是勾兑葡萄酒的主要葡萄品种。
2.名称:蓝色奈罗
产地:意大利特色:是意大利Sangiovese的传统名称。它在意大利托斯卡纳的蒙塔辛诺葡萄园表现很好,用它酿造的蒙塔辛诺布鲁奈罗葡萄酒尤其出名。
3.姓名:品朱莉
产地:法国特色:赤霞珠(Cabernet Franck),作为一种葡萄品种的混合酒,大多生长在法国的卢瓦尔河谷。然而,它也生长在加利福尼亚、纽约和世界上其他生产地区。赤霞珠Franck酒酒体轻盈适中,香气明显,常被形容为有铅笔芯的味道。水果味比赤霞珠更直接,有时还带有一些香草味。
4.名称:赤霞珠
产地:法国特色:色泽深,风味浓郁,单宁厚重,通常带有青椒和黑浆果的香气,酒体丰满而浓郁。
5.名称:七彩桃
产地:意大利。特点:这是一种早熟、低酸的红葡萄品种,几乎全部种植在意大利西北部皮埃蒙特地区的库内奥省和亚历山大省。用彩色桃子酿造的葡萄酒口感柔和圆润,果香浓郁,香气扑鼻,常带有甘草和杏仁的味道。比巴贝拉和内比奥洛年轻。
6.姓名:眉佳
产地:法国特色:眉佳葡萄酿制的葡萄酒通常呈现迷人的紫罗兰色或紫粉色,单宁含量极低,酒体轻盈,果香极其浓郁,清新自然,适合早期饮用。它是唯一一个酿造风格独特的博若莱葡萄酒的红葡萄品种。
7.姓名:葛海娜
产地:西班牙特点:有红醋栗、蓝莓、樱桃和李子的香气。用它酿造的葡萄酒新鲜、柔和、果香浓郁。陈酿后可发展出太妃糖和皮革风味。这种葡萄生长在西班牙和加利福尼亚,但最著名的是法国的罗纳河谷,它经常与穆哈维特或西拉混合酿造葡萄酒。
8.姓名:马尔贝克
产地:法国特色:红醋栗、黑醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、丁香和烟熏味。一种曾在波尔多非常受欢迎的红葡萄品种。但当它在波尔多逐渐失宠时,它在阿根廷的出色表现给它带来了重新发展的活力。
9.名称:美乐
产地:法国特色:通常带有红色水果味,酒体丰满,酸度中低,酒精含量高,单宁柔和,含量适中。由一些过熟的梅罗制成的葡萄酒也有水果蛋糕和巧克力的味道。
10.姓名:和睦·怀特
产地:西班牙特点:有覆盆子、蓝莓、桑葚、李子干、松露和松树的香气。起源于法国的罗纳河谷,现在在加州和美国其他地方很有名。一般混有西拉和火坑,称为火坑-西拉-muhewate。
11.姓名:nebiolo
产地:意大利特色:树莓、红醋栗、蓝莓、樱桃、玫瑰、紫罗兰、松露、烟熏、巧克力和胡椒。
12.名字:黑皮诺
产地:法国特色:色泽淡雅,单宁含量中低,通常带有红色水果味,宜趁年轻饮用,否则水果香味很快就会消退。
13.姓名:桑娇维赛
产地:意大利特色:带有草莓、覆盆子、红醋栗、梅子干、松树、甘草和烟熏味。主要在意大利种植。
14.姓名:塞拉斯
产地:法国特色:西拉色泽深,单宁和酸性物质中等,酒体丰满,通常带有黑果和黑巧克力的味道。在温带地区,西拉葡萄酒不仅有胡椒味和香料味,还有巧克力味。在炎热的气候地区,西拉葡萄酒表现出更甜美成熟的味道。
15.姓名:丹珀
产地:西班牙特色:搭配树莓、蓝莓、桑椹、樱桃、梅子干、松树、甘草、肉桂、丁香芽、皮革、巧克力和烟熏。它是西班牙最著名的红葡萄品种。
16.名称:仙粉
产地:克罗地亚特点:仙粉酿制的酒酒精度高,单宁柔和,口感香甜,有浆果味。
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