大草莓 草莓到底是大的好还是小的好？专业人士为您支招

中国江苏网2月28日讯——“现在不知道是拿大的还是拿小的！果农说大质量好，但客人担心太大，因为用了药，不安全。”目前是草莓市场的旺季，但许多水果商贩都在担心进货。大草莓安全吗？怎样才能避免买“药草莓”？为此，记者采访了水果超市、草莓种植者和专业退伍军人。

市场怪现象

公众选择购买小草莓是为了让他们安心

“怎么是大草莓！有没有小一点的？”在天鹅湖附近的一家水果店，两位客人问的都是同一个问题。老板给记者泼了一盆苦水:以前客人以为草莓不够大，现在大了卖不出去。“没有被那些失去良知的人伤害！有人用过膨胀剂，草莓太大了，一般人都怕！”前几天，他遇到了几个小草莓买家。昨天，他试图投入几英镑，很快就卖完了。而那些大的卖的慢，早上卖两斤。

宋师傅有七八年的草莓种植经验，现在在惠山前州租了十亩地种草莓。他不仅从事批发，还进行上门提货业务。最近每天能卖3500公斤。“以前一直是大的卖的好，价格比小的贵。”但是最近两年有一些水果卖家专门挑选了小的来购买。刚开始他不明白，但是过了很久才知道有些人会因为有些地方出现大草莓而选择小草莓购买，让人深恶痛绝。他说他种的是目前最好的红草莓，他用的是生物农药和有机肥。草莓都比较大，一般20-30克，50克左右的很少。虽然今年草莓均价比去年贵了35元，但与前期相比有所下降，草莓均价10元1公斤。

果农有一句话

太大太漂亮可能有“吃药”的嫌疑

无锡西瓜大户姜建康今年开始种植草莓。他告诉记者，这是他第一次种草莓，纯属“放养”。为了不让轮作的西瓜田荒废浪费，又看到别人种草莓收入挺好，就顺手种了一些庄稼。“我在种植过程中除了生物农药之外，没有使用任何其他农药。现在个头一般，比市面上的大草莓小一半左右，但是香味浓郁，味道很好。”姜建康说，他种的草莓味道很浓，最大的也比市面上普通的小。

离江建康不远，有一个大型的专业草莓种植基地，不仅长得比他大十几倍，还长得比他大很多。“草莓的主要病害是几种常见的病虫害，如枯叶病和白粉病。农药的目的是预防病虫害，增加产量。”他告诉记者，大多数农民现在使用生物农药。先进的技术甚至利用“吸烟”技术，通过一种释放“烟雾”的药物将虫子熏死。此外，一些农民使用一种“生物激素”使草莓长得更大。“这不是药，而是用二氧化碳发生器挂在温室里，让植物在生长过程中吸收更多的二氧化碳，有利于生长。”他解释说，这是通过提供植物所需的营养来促进草莓的生长。

然而，红色促进剂和膨胀剂的草莓是不同的。虽然种植的草莓非常漂亮，但它们不仅草莓风味弱，而且缺乏水分，有些甚至有异味。当然，不代表大的都一定不好。例如，一些“双胞胎”草莓在授粉过程中自然生长在一起，结果它们长成大草莓。但这种草莓和被下药后长出来的草莓不同的是，它是扁平的，有两个“头”。也就是说，如果单个太大太漂亮，就可能有吃药的嫌疑。

专家前来帮助

草莓长得像的时候要小心。

原宜兴市农林局农业技术推广站退休站长，现宜兴市草莓协会会长、高级农艺师吴石军，从事草莓种植技术推广30余年。在他看来，草莓的大小差异主要有四个原因:它是由品种的特性决定的；肥料多，管理好，果型比较大；使用膨胀剂、催熟剂等激素的一定要比普通的大。“目前宜兴90%以上的种植者都是红岩种植。该品种果型较大，口感较好，但不抗病虫害。”他介绍说还有一种大果型草莓品种叫“雨凝”。

他说，目前宜兴当地草莓种植户基本都是使用生物农药和有机肥，由于管理经验丰富，一般都不小。但是有些外国人在宜兴种植的草莓，或者运到宜兴销售的草莓，不能排除使用膨胀剂的可能性。为了保险起见，大多数宜兴市民更愿意自己去棚子里摘。他建议大众在购买草莓时，先闻一闻浓郁的草莓味道，再看看颜色是否鲜艳，再试试看是否有空心脏现象。“草莓加膨胀剂容易空心脏。当然，如果在水果店买的话，挑一个中等大小的草莓还是比较安全的。”

西山现代农业博览园的技术员小邹也表示，在大棚里采摘草莓可以很好的识别草莓是否安全。她告诉大众，如果棚里的草莓大小不一，一般都比较安全；如果在同一个棚子里种植的草莓大小不多，公众将需要更多的关注。