杨红春 如何破局两万亿零食市场？良品铺子杨红春：将走灯塔型高质量发展之路

封面记者吴宇佳

加快形成以国内大流通为主体、国内外双流通相互促进的发展新格局，已成为中国经济中长期发展战略。在新的发展模式下，企业的优势和突破在哪里？零食企业的机会在哪里？

8月28日，良品店董事长杨洪春在接受记者采访时给出了自己的回答:走灯塔式优质发展之路，充分发挥“平台式企业”在服务业中的作用，实现从“支撑产业链”到“引领产业链”的转变，与供应商共同构建优质高效的零食供应链体系。

就在一天前，良品店发布了半年报。财务报告显示，报告期内，公司营业收入36.1亿元，同比增长3.02%，归属于母亲的净利润1.61亿元。虽然受疫情影响，线下店铺的运营受疫情影响较大，但从其半年的表现来看，好店铺的线上渠道增长迅速，随着疫情的逐渐稳定，公司指出第二季度盈利能力逐渐恢复。

很多业内人士也表示，好店上半年的良好表现也与其不断深化“高端零食”战略有关，该战略已经在儿童零食、健身代餐、企业团购三个子市场展开。自今年2月上市以来，好商店已经开始扩展到一些细分市场。儿童零食、健身零食和企业团购是该公司新的布局领域，尤其是儿童零食领域。除了好店，还有草药味和三只松鼠。休闲零食公司也加入了这场战斗。杨宏春表示，未来无论是传统产品还是新产品，都会有相应的客户群体和场景标签。“有些产品针对不同的人群，

据公开资料显示，休闲零食的市场规模已达2万亿元，已经让很多资本看了。2019年7月12日，三只松鼠在深交所创业板正式上市。2020年2月23日晚，好店上市前夕，香草第二次易手，成为百事可乐的会员。目前为止，国内零食市场的龙头企业已经上市，零休闲食品行业正在逐步走向下半年。

但在杨洪春看来，休闲零食市场主体小而散，行业关系不够紧密，集中度不够高。杨洪春表示，推进优质发展，要在上下游合作上下功夫，由广及深拓展；努力做好产品细分，从消费者互联到产业互联；在产业链和产品链上制定统一的标准，会给产品更强的市场竞争力，从而带动更多的产品线上的企业提高质量，提高效率。

杨洪春提到，创新是休闲食品行业“国内大流通”的核心。围绕这一目标，休闲食品企业可以发挥跨境、跨学科、专业的平台作用，联合国的研究机构和供应商可以推出更多满足消费者需求的创新产品。

杨宏春以自己的生意为例说明“好店14年来在两件事上持续发力:一是与消费者互动，根据消费者反馈不断提升研发能力；二是供应链的升级，主要是与供应商优化生产流程和车间环境，提高质量，提高各种在线数据的协同水平。”