蛋糕模具可以用什么代替 烘焙的模具都很好看！但哪些才真正值得买？

烘焙菜鸟都知道烤箱是最基本的工具。如果你想烤出漂亮的饼干或者蛋糕，模具也是必不可少的。我会帮你做模具的尺寸，功能，选择。

第二章，蛋糕

首先，蛋糕的基础

根据大小，通常使用6英寸和8英寸的蛋糕。通常6寸蛋糕适合2-3人，8寸蛋糕更适合6-8人；购买时，可以根据自己的需求进行选择。但是建议6寸和8寸模具各取一个。第一，方便处理各种场合。第二，6寸和8寸的量是不一样的，所以在制作和烘焙的过程中是不一样的。只有在你尝过之后，你才能更多地了解蛋糕的各种特性。

蛋糕模具分为固体蛋糕模具和松散蛋糕模具:

蛋糕模的底部与模壁为一体；活动底饼模具，底部可以提出来，可以与模具壁分离。强烈建议买生活基地！不用担心会漏，只要你的面糊成功了就不会漏，但是对于坚实的基础来说是很头疼的。我的实基模具已经被打入冷宫，不方便脱模清洗。是和烤箱一起买的第一批模具，是年少无知的冲动！

按材质分，常见的有阳极和硬膜:

阳极为白色，硬质膜为黑色，金属处理工艺不同，但使用方法相同；不要用不粘模具做奇峰饼，不然你的奇峰永远长不高，新手建议买阳极材料就够了。(硬模不代表不粘模)

上图，左边是8寸实芯底模，上中是8寸浮底阳极，下中是6寸浮底阳极，右边是18CM浮底模

模具的形状也各不相同，圆形是最常见的形状，还有心形、花形和方形。下图小火锅是天使模具，用来做天使蛋糕或者一些木丝蛋糕；刚开始可以买圆形的，这是最常见的蛋糕形状，装修的时候比较容易摆放。

图中左边是6寸阳极心形浮底，上中是8寸阳极心形浮底，下中是天使模(小火锅)，右边是8寸实底花纹模

我们单独介绍一下木丝圈。其实经济型主妇只能选择活底模做木丝，脱模不成问题，以后会在不同的蛋糕制品中推出。

慕思圈的造型真的很美，有花型、六角形、骨型、狗型、温妮型。但同理，可爱的造型也是贵的。最头疼的是还没用过，所以我哭了(⊙