无糖饼干 无糖饼干比普通饼干更健康吗？买零食之前建议你点开看看

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无糖饼干只意味着没有蔗糖、白砂糖等精制糖，但并不意味着碳水化合物含量低。根据国家《预包装食品标签通则》，对于固体食品，“无糖”食品的要求是含糖量不高于0.5g/100g，这里的糖不包括淀粉等大分子多糖。

无糖饼干可能比普通饼干脂肪含量高。无糖饼干通常由低蛋白面粉、油、盐和各种添加剂制成。无糖饼干为了弥补缺糖带来的口感效果，通常需要比普通饼干添加更多的油来增加饼干的酥脆感，所以无糖饼干的脂肪含量往往高于普通饼干。

所有饼干热量高，营养不均衡，所以饼干不是“高营养价值”的零食，不建议代替主食作为早餐或减肥餐。饼干富含水分、脂肪和钠，导致热量高于大多数主食。也容易使血糖水平迅速升高，大量的钠不利于血管健康。但是它们的维生素、矿物质等营养成分含量很少，甚至不如很多主食。即使是所谓的高纤维饼干，在添加大量油、糖、盐的前提下添加膳食纤维，也未必能让胃肠道更健康。

*本文内容为健康知识普及，不能作为具体诊疗建议，也不能代替医生的面诊，仅供参考。

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