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人参的功效与作用及食用方法 人参的功效与作用及食用方法

人参(英文名:人参)为多年生草本植物,气候凉爽湿润,多生长于平缓山坡或昼夜温差较小的针阔混交林或杂木林中。因为根比较胖,像纺锤,经常分叉,整个画面看起来像人的头、手、脚、四肢,所以叫人参。古代人参被称为黄精、地精、神草。人参被誉为“药材之王”,著名的“东北三宝”(人参、水貂、鹿茸)之一,是国内外著名的名贵药材。

人参的功效和作用

1.人参味甘,微苦,性微温,属脾、肺、心、肾经,气血津液润泽,升多降少;具有益气健脾益肺、宁心益智、养血生津的功效。

2、人参主要治疗重疾、久病、失血、活力所致的脱水、脉弱;脾气不足,倦怠少,呕吐腹泻;肺气虚气短,咳嗽无力;心气不足,失眠多梦,惊悸健忘,体虚出汗;渴因津损,解渴;血虚引起的萎黄、头晕;肾虚,阳痿,尿频,外感气虚。

人参适合人

1.适用于体弱、气血不足、气短、贫血、神经衰弱者。

2.热证、湿热证、正气不足者禁用。

如何吃人参?

1.人参能极大地补充元气,挽救危险,是治疗虚劳的第一重要产品。所以常用于元气衰竭、脉弱等症状。凡患有重疾、慢性病、失血、出汗、呕吐、抑郁,导致面色苍白、精神萎靡、大法持久、脉细数者,可紧急用本品煎服。

2.脾虚、食欲不振、面色萎黄、精神萎靡、疲劳者,可与白术、茯苓、甘草配伍,以补中焦。

3.避免铁器。不要用铁锅或铝锅煎药。

4.补药要煮熟,泻火养生。

人参实践全集

1.红枣人参汤

配料:红枣20个,人参9克,鸡蛋1个,香油10克,少许植物油,盐,洋葱,香菜。

练习:

1.去掉红枣,洗净;人参洗净,切成薄片,备用。

2.将锅放在火上,加入适量的水,用武火煮沸,加入红枣和人参片,盖上锅盖煮2小时。

2.人参核桃汤

配料:人参3克,核桃仁3块。

练习:

1.取人参3克,核桃仁3块,随汤服用。

2.一天一次。5~7天。

3.莲子粥

配料:人参10克,莲子15克,粳米50克,白糖适量。

练习:

1.人参用水浸泡,切成薄片;莲子水发,去心;把粳米洗干净。

2.将锅放在火上,加入适量的水、莲子和粳米,大火煮沸,加入人参片,文火煮,加入白糖调味。

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