糖霜花生米的做法窍门 不用油炸，不水煮，超简单的糖霜花生米，嘎嘣脆，放几天还酥脆

“麻房子，红窗帘，住着一个白胖子”，花生是最原始的食材，便宜，营养丰富。花生除了是重要的石油原料外，一直是餐桌上的常客。从一颗小小的花生，可以看出国人对于吃的终极追求。油炸花生、水煮花生、花生煲汤、花生做蛋糕、花生也是公认的最佳零食之一。花生在日常生活中无处不在。

俗话说“没有酒就没有桌子”，没有花生喝酒就不完美。如果只能选择一种我们应该有的零食，那么选择花生的几率是极高的。无论是香脆可口的油炸花生，还是软甜的水煮花生，都是与酒的天然搭配。花生不仅可以作为小吃，也可以作为美味的小吃。今天，我们要制作一种新的“磨砂花生”方法。与普通油炸花生不同，磨砂花生比油炸花生更脆、更香、成本更低、储存时间更长。过了几天还是酥脆可口。炒的时候不需要担心温度不可控。一袋盐可以解决大问题，值得。

磨砂花生

用料:半斤花生，一袋盐，5汤匙糖，4汤匙淀粉

第一步:将花生用水洗净，控制好水分，往铁锅里倒半袋盐，把花生倒在盐上，再倒上半袋盐盖住花生。

第二步:开始小火加热，不时搅拌几下，让其加热均匀。大概需要6-10分钟。当你听到几颗花生爆裂时，你可以把花生捞出来，把盐留着下次吃。

第三步:再取一壶，加5勺水，再加5勺糖，中小号火化。

第四步:将咸花生倒入锅中，不断翻炒。

第五步:炒至水分完全干透，糖包裹在花生上，加入4汤匙玉米淀粉，继续炒至花生被淀粉包裹，外皮坚实。这样一个“咸”的磨砂花生就做好了。

-老井说-

既然喜欢盐烤，就不喜欢油炸这种麻烦的做法和烧开水这种费时的做法。盐烤花生有三个好处。

第一，可以降低成本。2元一袋的盐作为烹饪工具，烹饪后可以继续使用，比油炸成本低很多。

第二，降低难度，炒花生其实挺难的。不是每个人都能控制好热度的。经常炸或者不脆，所以盐烤完全没有这种担心。放心加热就好。时间长短无所谓。

第三，味道更好。用盐烘烤后，花生会有一些咸味，会混合糖粉。口感丰富，口感更好。

厨艺有限。给我建议。玩得开心。明天见。

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