不吃主食能减肥吗 不吃主食到底能不能减肥？答案竟是……

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王毅音频制作人

中央广播电视总台

杨光主持人

01

谣言扫描器

谣言:吃饭时减少主食摄入可以减肥。

真相:在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三种生产性营养素中，脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。1g的碳水化合物或蛋白质可以在体内产生约17kJ的能量，而1g的脂肪可以产生约38kJ的能量，这意味着同样重量的脂肪大约是碳水化合物提供的能量的2.2倍。此外，与碳水化合物和蛋白质相比，富含脂肪的食物味道好，刺激人的食欲，使人容易消耗更多的能量。对从不限制饮食的人的研究还发现，在提供高脂肪食物时，受试者需要消耗更多的能量来满足食欲要求；在提供高碳水化合物低脂肪食物时，少吃能量可以满足食欲。因此，食用富含碳水化合物的食物，如大米和面制品，不容易引起能量过剩，使人发胖。很多人认为碳水化合物是血糖的唯一来源，不知道蛋白质、脂肪等非糖类物质也可以通过体内糖异生转化为血糖。所以他们严格限制主食，吃大量高蛋白高脂肪的食物，盲目鼓励吃动物性食物。这种做法只注重即时的血糖效应，而忽略了总能量和脂肪摄入增加的长期危害。无论是碳水化合物、蛋白质还是脂肪摄入过多，都会变成脂肪，储存在体内。食物碳水化合物的能量更容易在体内利用，食物脂肪更容易转化为脂肪储存。本文由上海市疾病预防控制中心朱科学控制

02

暖心味

一位老人正在牛肉面馆吃面条。面馆老板周帅对他说:“以后你天天来吃也没关系！”老人煞费苦心地回答:“送饭给你！”周帅立即接着说，“没有食物，没有食物，什么都没有，你可以吃它。”老人在面馆门口放了一大袋蔬菜，周帅看到后谢绝了，但老人拿着尼龙袋转身走了，走路时有点瘸。但后来，老人直接发了，留在了门口。还有萝卜和小白菜，接连送了好几次。周帅说，一个碗没有多少钱给自己，他可以做他能做的。然而，他没想到老人会给他食物。他深受感动。“这是老人的心，不能浪费。我把所有的食物都吃完了。”面对老板的好与爱，扶起老人，懂得善良，希望每一个善良的人都被世界温柔对待。

03

最现场

近日，在无锡市惠山区前桥街秋儿食品店门口，一名男子突然休克倒在地上，一名路过的幼儿园女教师挺身而出，用专业救援救了他一命。记者联系了救人的幼儿园老师胡。她说:“这是你应该做的。”据报道，一名男子在商店购物时突然晕倒并休克！没多久那人的嘴唇就紫黑色了，完全失去意识，情况极其危急！大家赶紧拨打了120急救电话，却因为缺乏救援知识而不知所措。这时，一名女子从人群中走出来，却看到她毫不犹豫地扔下手中拿着的东西，立即展开了胸外按压、咳痰等急救措施。过了两分钟，病人还是没有反应！这位女士太瘦了，以至于她甚至不得不用尽全身的力气继续按压。三分钟后，病人的嘴里终于发出一声沉重的咕哝，男人醒了。经过近五分钟的急救，病人终于可以自由呼吸，额头流出冷汗，终于得救了。救了命的女人站起来，拿起自己的东西，悄悄地离开了现场。记者了解到，胡小姐下班回家的路上碰巧经过这里。遇到这种情况后，她马上想起来暑假在学急救知识。虽然她不是专业医护人员，也不知道她的方法是否有用，但救人很重要。她没多想，马上上去急救。她先检查患者口中是否有异物，然后综合判断患者病情，果断采用工作中所学的抢救知识，反复为患者进行心脏复苏。据报道，病人现已脱离危险，转向安全地带。家属打电话后，患者完全清醒，在医院输液。电话那头的一家人非常激动，一边哭一边不停地表示感谢。胡老师说，当她救人一命回家后，仍然感到害怕。但对生命的尊重和敬畏，以及学校组织的专业救援训练，给了她拯救生命的勇气和信心。

04

便利通讯

成黔高铁已经通车，目前为止，西北地区可以通过Xi、成都、贵阳、广西直达东南地区。

吉林出台了3岁以下幼儿保育政策，鼓励用人单位根据从业人员数量单独或与居民社区联合开办托儿所。

杭州出台意见，鼓励高校和跨境电子商务平台培育跨境电商，一次性资金支持最高不超过100万元。

05

我的天气

中央气象台预测，2019年12月17日08: 00至12月18日08: 00，西藏东部、四川高原中北部、青海北部、甘肃中西部、黑龙江东部、吉林东部等地将有小到中雪或雨夹雪，局部有大雪。西南东部、江淮大部、江汉、江南大部、华南西部有小雨、中雨。内蒙古东南部和苏北部分地区有4 ~ 5级大风。渤海、黄海北部和中部将有6 ~ 7级、8级阵风的北风。

12月18日08时至12月19日08时，内蒙古东北部、黄淮南部、江淮西部、四川高原南部、贵州西北部、湘西部分地区有小雪或雨夹雪。江淮东部部分地区、江汉大部分地区、西南东部地区、长江以南地区、华南大部分地区有中到中雨，其中桂东北、湘东、赣东北地区有暴雨。江汉南部和江南北部部分地区有4 ~ 5级大风。

06

引起你的注意

安全提示:高功率电器使用指南

电加热器、空等大功率家用电器的使用应错开，防止电路过载。

电线使用十几年后，绝缘层会逐渐松动老化，在高负荷下会造成轻微漏电、短路和火灾。电线和安全装置应定期更换，线路安全应定期检查。

使用大功率电器时，不得随意离开，离开或断电时必须切断电源。

健康小贴士:天气转凉后，很多人会选择多吃东西来保暖，但食物摄入量的增加会增加胃的负担，容易导致胃病复发。不仅如此，多吃不运动可能会造成更严重的后果。人们经常因为冬天天气寒冷而拒绝锻炼，影响器官的运输和化学功能，引起食欲不振、嗳气、腹胀、泛酸、烧心、干呕等胃部不适。保持良好的生活习惯和饮食习惯是对胃最大的呵护。

07

插图轶事

最近，飞到江苏盱眙七里湖湿地的候鸟就生活在水面上。淮河流域盱眙县何桥镇七里湖湿地因干扰少、水体好而成为众多鸟类迁徙中转站和栖息地，绘制出和谐的生态图景。

08

环游世界

近日，新疆博湖县出现大雾，浓雾中隐约可见建筑物，整个城市笼罩在浓雾之中，呈现出一派“雾都”的景象，城中无建筑物，行人无道路。