豇豆的功效与作用 豇豆的功效与作用视频

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豇豆是我们生活中常见的蔬菜。制作的时候可以搭配很多食材，经常出现在人们的餐桌上。因为是绿色蔬菜，所以深受人们喜爱。你知道豇豆的功效与作用有什么吗？让我们来看看！

豇豆的功效与作用

1.健脾补肾：肾功能虚弱会引起代谢紊乱，蛋白质、尿素、尿酸等代谢废物无法排出体外，引起尿毒症等。而豇豆各种营养成分的综合作用，具有健脾补肾的作用，经常食用可以达到护肾的效果。

2.提高免疫力：豇豆中含有的维生素C能促进抗体的合成，提高机体的抗病毒效果。

3.糖尿病的防治：糖尿病已经成为中老年人的常见病。主要是由于胰岛素分泌不足或紊乱，导致血糖无法降低，出现多尿、口渴等症状。豇豆对糖尿病、口渴、多尿有效。

豇豆图片

豇豆的做法

油炸豇豆

材料：豇豆500克、胡萝卜半根、大蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉少许。

做法：1。大蒜拍碎，胡萝卜切成豇豆粗细左右的小条，豇豆从头到尾切掉，再切成5厘米左右的小块。2.锅内放油烧热，放入蒜末，煸炒胡萝卜和豇豆，大火翻炒，加入1茶匙盐和1茶匙鸡精。3.翻炒均匀后，倒入小半碗水，盖上锅盖，小火炖5分钟。4.开盖后倒入少许水淀粉，翻炒均匀，然后出锅。