从 到端午节,粽子也是本赛季的主角。
吃了这么多年粽子,你知道粽叶到底是什么植物的叶子吗?箬叶竹在南方很常见,因此,箬叶成为南方人包粽子的主要材料。“青箬裹盐归峒客,绿叶包饭趁虚人。”唐朝韩愈的诗就记载了以箬叶包粽子的场景。可北方鲜有箬叶竹生长,但端午节也得过啊!于是,智慧的老百姓就地取材,滩涂湿地边繁茂的芦苇就成了粽子的“外衣”。苇叶有它独特的清香,可以使粽子更加香糯。北方人用苇叶包粽子的习俗就起源于白洋淀。
北方的粽叶有了白洋淀的味道
白洋淀人采摘苇叶颇为讲究
带着苇香的粽子是最深的牵挂
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