【藕苗】寒潮来袭，一人食也不凑合，猪肉配它炒一炒，酸辣开胃好吃不挨饿

寒潮袭来，一个人的食物也不舍得吃，配上猪肉炒，又热又辣，味道又好，又不挨饿。(莎士比亚)。

“它”是湖北人的最爱，酸脆开胃，简单炒一下就能吃两碗饭！

雨水季节，温度降到最低水平。最高和最低，实际上相差1度；来广东20年来第一次遇到这样任性的天气。裹着厚厚的棉衣，都瑟瑟发抖。做饭的时候，连洗碗的勇气都没有，只能想办法吃最简单的食物。

幸好，老公和儿子都不在家，精灵一人在家，一道菜，一碗饭足矣。说起一人食，许多人会图方便，叫一个外卖，或者吃泡面，啃面包之类的。其实，哪怕是一人食，咱们也应该好好对待，毕竟身体是革命的本钱，吃好照顾好自己，才能更好地照顾家人。

冒着大雨回家，先煮一锅米饭，再花20来分钟，炒一道快手下饭菜，菜好吃，米饭香甜，肚子饱了人也舒服，全身暖和了，这一道家常菜的主角是藕带。藕带，也叫藕苗，藕梢，银苗菜，对于湖北人来说，是心尖尖上忘记不了的味道，尤其是新鲜的藕带，鲜，嫩，脆，爽，季节性非常短，只能夏季是最佳时期。

像我们远在他乡，想通过物流采买新鲜的藕带，成本有一些吃不消。因此，聪明的商家就推出了腌制的藕带，易存放，易运输，味道也不错，直接吃或者搭配炒菜，都超级开胃。今天的做法，是配了一块瘦肉，还有青椒，腌一腌炒一炒，酸酸辣辣的，开胃好吃又不失营养。寒潮来袭，一人食也不凑合，猪肉配它炒一炒，酸辣开胃好吃不挨饿；“它”是湖北人的最爱，酸辣脆爽又开胃，简单一炒能吃两大碗饭；一起来看看具体的做法吧~

原材料：猪肉200克，泡椒藕带200克

配料：青椒1个，香葱2根，料酒10ML，胡椒粉2克，淀粉2克，盐2克，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：猪肉洗净去皮切片，加料酒，胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制几分钟；青椒去籽后洗净切块；香葱洗净后切碎。

3：炒锅烧热倒油，下腌制入味的肉片，滑炒变色。

4：下青椒块，快速翻炒1分钟。

5：加盐调味。

6：加入泡椒藕带和一勺泡椒水。

7：混炒均匀后撒入香葱碎，关火出锅即可享用了。

精灵碎碎念：

1：泡椒藕带是可以直接食用的，所以只需要炒熟瘦肉，最后下藕带混炒几下即可。

2：盐的用量，需酌情添加。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的泡椒藕带炒瘦肉，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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