韭菜盒子怎么和面更好吃 家常韭菜盒子怎么和面

韭菜盒子是一种经常出现在餐桌上的菜品，韭菜盒子怎么做更好吃呢？今天一起来学习一下吧。

方法

• 1先加60g水，225g中筋面粉进行”烫面“。
• 2将面搅一搅，让温度降下来。
• 3放入油盐和酵母和成面团，醒面20分钟。
• 4放三个鸡蛋，鸡蛋里放盐，打散。
• 5锅里倒油，油烧热转小火，把鸡蛋倒进去搅拌。
• 6把鸡蛋超呈颗粒状出锅。
• 7将煮好的粉丝和鸡蛋混合。
• 8切好韭菜放进碗里。
• 9把韭菜、鸡蛋、粉丝混合均匀，放入香油、耗油、生姜泥、白胡椒粉、五香粉拌匀。
• 10面团搓长条，揪成剂子。
• 11面板刷油，剂子搓圆。
• 12剂子按扁之后擀面皮，放入调好的馅料，对折捏紧包口。
• 13中火热锅，倒入食用油，放入韭菜盒子。
• 14煎至底部变色，上面刷一层油。
• 15翻面煎至底部变色，再翻面盛出即可。
• 16最后一份美味的韭菜盒子就完成了。

END