怎么学做包子 包包子教学视频

怎么做包子呢？今天就教给大家方法。

材料/工具

面粉300克，安琪酵母3克，温水160克，猪油6克，肉250克，大葱2根，几根小葱，少许胡椒粉，多些花椒粉白糖8克，适当姜末，适当老抽，适当盐，擀面杖，盆，保鲜膜，炒锅，菜刀，擀面杖，蒸锅，味精

方法

• 1材料并不是硬性要求，根据自己的喜好选择即可。

  将面团搅成絮状（图中样子），让其没有干面粉，加入6克猪油，这样面团会很柔软和白净。然后盖上保鲜膜20多度发酵一个小时。（面团是在温水中放入白糖、酵母，搅匀，倒入面粉，面粉加入一点食用碱，可以根据自己的喜好选择）

  
• 2手指戳下去不回弹就是发酵好了。
• 3拔一下是这样，就发酵完成了。
• 4猪肉放油炒的过程中加入姜末、老抽、花椒粉、盐、味精，要好时，加多些胡椒粉，关火，冷却后，加入大葱和小葱，冰箱冷冻一个小时，这样好包一些。
• 5把面团分好，图中分了12个。
• 6擀成面皮，包馅（就是刚刚炒的）。
• 7把包子捏上，放在蒸锅里醒20分钟，接着开大火烧开后转中小火蒸12分钟，关火焖3分钟。
• 8如图所示，这样就做好了。

END