方法
- 芥菜疙瘩一个，洗净，削去赃皮老皮。
- 切成几瓣，放水里泡一两天，天热就别泡了，容易坏。
- 然后晾干水分。
- 切细丝。也可以直接刨出来。
- 将食用油烧熟，放凉用。也可以往里放几粒花椒提味。不放肯定也行。
- 盐，糖，醋，蒜泥（捣细腻些），辣椒粉（超市那种细的面面），味精等配料。
- 调料，油，芥菜疙瘩丝拌匀。
- 密封，捂三天。吃的时侯类似芥末的辣味，又酸甜香。很开胃。
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