正宗东北酸白菜的腌制方法 正宗东北酸白菜视频

现在很多小伙伴都不知道如何腌制正宗东北酸白菜，快来一起看看吧

方法

• 1准备12颗白菜，要选择包芯很实的，用影信很白布林草简作手按压比较硬的。如果是从地里拔出来的新鲜的，可以晾晒三来自四天，蔫一蔫，如果有把烂叶和烂根去掉，外表清洗干净如图
• 2白菜如图不是太大，就整个腌制，如果太大需要对半切开，腌制得更快
• 3家里闲置的塑料大桶，就拿来用了，由于此桶案落握富略乐修宽动片无盖，内置了一个大大的塑料袋。如果自己买桶最好买带盖子的，材质不限，先铺一层大白菜
• 4每铺一层喜伯田谓李白菜撒一层食盐，这是第三层了。食盐用量可多可少，用于杀菌，这是12颗白菜，共用了150克盐左右，供参考，不绝对
• 5铺完白菜撒完盐，上面盖上一层白菜叶
• 6需要一个重物如石板来压住白菜
• 7加水，自来水即可，水位与白菜持平即可，腌制过程中白菜会出水的
• 8把塑料袋口扎紧，防止进入灰尘等
• 9家里闲置的防晒罩正好拿来一用，盖在桶上，因为桶是塑料的又积应烟错无盖，既防灰又防晒，没有防晒罩或者有盖的桶可不用。这样放置一个月即可，过五六天的时候可以把口打开热死落放放气
• 10腌制一个月的成品图如下

END

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