方法
- 腊肉用钢丝球刷净表面,冷水入锅,加姜片煮20分钟至外皮软糯,放凉后切片。
- 风干的萝卜干用温水泡发后洗净,再浸泡一次,沥干水切碎。 晾晒
- 热锅起油把腊肉煸出油,盛出。
- 底油爆香蒜、干辣椒,倒入萝卜碎翻炒变色,加盐炒匀,把萝卜水分煸干。
- 最后撒一把蒜苗即可。 最后再360新知倒入腊肉、青红辣椒,淋入生抽,
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