各种减肥法 斯坦福大学历时1年，对比各种减肥法，效果最好的是它…………

这项研究的领导者克里斯托弗·加德纳博士是斯坦福大学预防研究中心的营养研究主任，也是该大学的医学副教授。

他的研究重点是测试食物成分或饮食结构对慢性病的影响，包括体重和血脂。

本研究的目的是探索当时比较流行的减肥方法(ATKINS、LEARN、ORNISH和ZONE)，哪种方法最好。

阿特金斯:也是低碳水饮食，但不是零碳水化合物。

传统减肥方法(LEARN):控制碳水化合物，50%的能量来自碳水化合物，控制不超过10%的饱和脂肪。

欧尼什:纯低脂饮食。

专区:严格执行4:3:3的比例，碳水化合物:蛋白质:各种优质脂肪

以下是实验:

选择311名绝经前妇女(20-50岁)作为研究对象。他们通常超重，但没有糖尿病。经过一年的研究，结果如下:阿特金斯组的77名女性平均瘦了10.4磅，传统饮食的参与者平均瘦了5.7磅，素食者平均瘦了4.8磅，地区饮食平均瘦了3.5磅。

但是，上面刚提到的阿特金斯饮食法，是传统的阿特金斯饮食法有其不完善之处。后来经过多次调整，形成了新的阿特金斯饮食法——低碳生酮饮食法。

传统的阿特金斯饮食也被很多人称为肉类饮食，因为它对蛋白质的摄入没有明确的限制，减肥的人只要有低碳水就可以吃很多肉。

蛋白质摄入过多长期以来备受争议，新阿特金斯减肥法——低碳生酮减肥法，不是简单的肉类减肥法，而是一个大胆的增加脂肪摄入的提议。

在新的低碳生酮饮食中，蛋白质含量建议在25%左右，但不超过30%。新阿特金斯饮食法，低碳生酮饮食法，要求人们选择绿色蔬菜、草饲牛肉、优质脂肪等高营养食物，杜绝各种加工食品。

新阿特金斯减肥法——低碳生酮减肥法的目的是通过燃烧脂肪来切换身体供能模式，训练身体供能，从而达到减脂的目的。要求多吃优质脂肪(深海鱼油、椰子油、橄榄油、一些动物脂肪等)。，能量占70%)，同时保证摄入足够的碳水化合物(能量占5%或更少)和蛋白质(能量占25%)。也就是说，优质脂肪提供人体所需的能量。

要求吃营养密度高的食物，吃真正的食物，拒绝精米、面糖等高碳水食物，拒绝劣质脂肪，吃更好更健康的脂肪和蛋白质。这似乎是一种相对健康的生活方式。

好胖没问题。问题是加工过的反式脂肪和欧米伽-6含量高的植物油。优质脂肪包括:深海鱼油、坚果和奶酪等动物脂肪。

结论来了:当时这个研究出来的时候，震惊了国外营养学界。很多传统营养专家都没想到，被打压的低碳饮食能赢。

这篇文章只是关于减肥的，不要和健身界的朋友一起喷，欢迎讨论。真理争论得越多，就越清晰。科学是有极限的。

H君身边也有很多中年发福的朋友，聊天的时候也聊减肥。他们会说:经常看你的朋友圈，明白减肥的道理，就是自控能力太差，无法实施。其实他们看我的朋友圈，只知道知识点和励志鸡汤。比如XXX不能吃；自律；XXX运动更有效。但是减肥是一个系统工程，掌握几个知识点效果不大。就像小组里的一些小伙伴，几乎每天甚至每顿饭都要互动，及时纠正偏差，监督运动，管理日常生活……这样才能有效果！