吉林辉南 吉林丨中国特色小镇巡礼——吉林省辉南县金川镇

国际在线生态中国频道:近日，“乡土之恋”推出专题节目——中国特色城镇游，介绍住房和城乡建设部评选的首批特色城镇。邀请各镇负责人，深入挖掘镇的特色，保证打破大家之前对镇的印象。其中，吉林省惠南县金川镇因其自然优势、独特的自然景观和优美的生态环境被评为“乡土之爱”。

旅游小镇

金川镇是著名的旅游城镇，位于长白山龙岗山脉。它的风景被人们誉为“八湾两顶一瀑一流”。大龙湾、三角龙湾、二龙湾、小龙湾、南龙湾、汉龙湾、东龙湾、华阳龙湾各有风格；金龙顶和四方顶漂亮；吊水湖瀑布直飞而下；沿着后河漂流是令人兴奋的。整个景观以森林生态景观为主体，以火山口湖群和火山锥为骨架，以流动的泉水和瀑布为脉络，其中点缀着人文建筑，构成了一幅风格独特的生动画面，其中静态景观和动态景观相互协调，自然景观和人文景观融为一体。

矿泉之地

最让金川人骄傲的是，矿泉水资源储量居全国乡镇之首。因此，该镇赢得了矿泉水之乡的美称。全镇共有矿泉37处，包括大泉岩、孤山泉、马龙泡泉等。，水量大，适合建设大型矿泉水生产企业。目前只有天龙泉、日月泉、汇发泉、龙湾泉等四个矿泉在镇上建有矿泉水厂，未来的发展力度和规模不容小觑。

金川大龙湾滑雪场负责人侯志峰(左)、吉林省金川镇党委书记齐大光(中)、惠南县旅游局局长卢新宇(右)

客人推荐的食物:

【惠南银耳最喜欢的味道】东北惠南银耳的味道就像我们的性格一样。又热又壮。秋天是惠南，收获的喜悦尽收眼底。如果你想保持这个秋天的味道，把它改造成一个适合惠南人的菜，你就不能不分享一下惠南的特产，绝对好吃。

罐装肉

惠南没有不爱它的人。没有最爱的人。是锅裹肉！锅炒猪肉是源于惠南滑节的一道菜，但现在是肉片，用土豆做的淀粉包裹，用油炸，所以也叫“锅炒猪肉”，外酥内甜，内嫩。别提多好吃了。

粉丝焖肉

最能体现惠南人大口肉大口酒豪放性格的菜，五花肉，粉滑宽，炖久了，宽粉晶莹，猪肉滋润，原汁原味，清香扑鼻。

沙竹菜

杀猪原本是惠南农村每年临近杀猪的时候吃的炖菜。是三种白山特产食材的集合:酸菜、血肠、猪肉。酸菜要用惠南白菜自然发酵变成酸浸，颜色略黄，半透明；白肉是一大块带皮的五花肉；血肠要用新鲜的猪血，加葱花、盐等材料调味，再浇肠衣，煮熟，口感鲜嫩。这三种口味在锅里煮，猪肉里的脂肪油已经被酸菜清洗干净了。

鸡肉炖蘑菇

鸡炖蘑菇有白山黑土的生活气息。它们是用干蘑菇、鸡肉和粉丝烹饪的。野生榛蘑是炖鸡的最佳蘑菇，能最大限度地带出鸡肉的新鲜风味。名副其实的山珍野味，也是惠南为数不多的发展成高大上的菜系之一。

酱菜

酱菜在东北无疑是一道简单的菜，最保留了食物的原味。可以生吃也可以蒸，蘸酱吃。当然食材是惠南地产新鲜无污染的时令蔬菜。水萝卜、黄瓜、白菜、葱、冻白菜等。，配肉酱。

皮果冻

猪皮制成的皮、花、果冻不仅坚韧，而且色、香、味、味俱佳。配蒜泥酱(蒜泥+酱油)是无敌的。

江达古

惠南特产还是选择惠南菜系的主料猪大腿骨，用花椒、八角、香叶等食材长时间炖至肉酥烂，肉味浓郁，营养均衡，难以形容。

大压舱粥

大碴是大玉米颗粒，惠南方言称之为大碴。煮的时候加点四季豆，煮出来的粥有一种特殊的味道，黏黏的，香喷喷的。

东北地大物博，人杰地灵。惠南人勤劳、淳朴、善良、大方，惠南菜更是层出不穷。

平台推荐

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