主材；面粉500克，水250克，黄瓜一根，蒜末适量，盐适量，味精适量，糖适量，醋适量，熟花生适量。
自制自制冷面的练习步骤
1.先把面条弄醒20分钟，我就省了这一步。将醒发后的面条直接放入一盆清水中洗去面筋，加入一些酵母发酵洗好的面筋2小时，将洗好的水放入冰箱中4小时。第一次没有调图。希望大家见谅！
2.洗水沉淀后，准备好所有食材，发酵后在锅里蒸15分钟面筋。
3.把洗好的面水用清水沉淀到部位，剩下的再加一点水做成面糊。
4.拿个大锅烧开水，再拿个平底盘。最好有披萨盘。放入适量的面糊，可以在托盘底部放一点油，防止粘住。然后放在开水锅里煮2分钟，拿出来放在冷水里，冷面就好了！
5.把所有材料放在一起，加入大蒜水、盐、糖、醋、辣椒油，OK！
6.拌一下，走吧！
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