昨天,记者从肯德基官方微博获悉,肯德基准备生产螺蛳粉。肯德基将推出“开封菜”即食预包装食品系列产品。第一季新菜有鸡胸肉、鸡汤、鸡螺粉。
记者了解到,第一季的产品将于2020年10月12日起在北京、上海、广州、深圳等23个城市的部分肯德基餐厅上市,螺蛳粉系列将于2020年10月26日开始销售。
网友对德姬推出的新产品说:“肯德基越来越本土化了!”“以后走进肯德基会不会有蜗牛粉的味道?”
对此,肯德基介绍说,这次推出的包括螺蛳粉在内的一系列快煮包装食品并不适合用餐,但对于“懒人经济”来说,是一种在家就能快速煮熟的方便快餐产品。“这一系列产品不是餐食产品,而是消费者买回家自己做饭的即食产品。”据肯德基介绍,凯丰才系列产品操作简单,也能让年轻人在准备的几分钟过程中享受到动手的乐趣。
众所周知,螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一。2019年,广西柳州官员表示,螺蛳粉作为广西非遗,正在逐步申请国家级、世界级非遗。螺蛳粉会有一种特殊的“臭”味,来源于螺蛳粉中的酸竹笋,是新鲜竹笋经过工艺发酵酸化而成。有网友开玩笑说:“从味道上来说,炸鸡一定尝不出蜗牛的味道!”
近年来,蜗牛粉热在中国悄然兴起,越来越多的年轻人受到喜爱,所以嗦粉成了一个时髦的名词。顺应这一趋势,越来越多的餐饮食品企业加入了这个轨道:更早的时候,火锅餐饮企业海底捞在其网店悄然推出螺蛳粉;2019年10月,零食公司的三只松鼠也加入了追踪,在他们的天猫旗舰店放了蜗牛粉;另一家零食休闲品牌好店,在它的店里放了一个自热蜗牛粉;疫情爆发后,百草卫还推出了一批方便食品,包括螺蛳粉。今年中秋节,更多的企业推出了蜗牛粉月饼。
“肯德基作为快餐巨头,反应快,本地化效率高。螺蛳粉受到新一代青睐后,肯德基势必会利用整个螺蛳粉的粉丝效应来提升其在店内的流量和知名度。”中国食品工业分析师朱告诉媒体。
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