北京多家日料店停售三文鱼 门店运营受到较大影响

这两天北京不断出现的新案例，肯定会影响到新重启的北京餐饮商城。6月13日，记者获悉，北京多家日式食品店停止销售三文鱼。松子日本料理、江户寿司、采荷芳提、德川家等日本品牌已紧急撤下三文鱼及三文鱼相关产品，店内再次加强防控力度。

记者13日中午致电松滋华为桥店。经营者自12日晚起暂停供应所有刺身、刺身及三文鱼。“我们的三文鱼来自挪威的主要来源，机场有进口检疫证明。现在处于暂停销售状态。”运营商泄密，确实收到了一些客户的退订。

德川的其他日本餐馆在北京有14家连锁店，从今天中午开始暂停鲑鱼和相关菜肴的销售。方庄店的一位经营者透露，他们的三文鱼是直接从机场进入海关的，并有相应的检测声明。现在除了三文鱼，其他生鱼片产品还是有的。虽然有少部分客户退订，但是来吃饭的客人也会点其他菜。

江户寿司创始人蒋炳生在接受记者采访时表示，江户寿司已紧急下架三文鱼及相关产品，门店的消毒和防护操作再次加强，极大影响了门店的运营。

此外，和菜坊创始人王辉表示，和菜坊已紧急移除店内所有三文鱼产品，并加强店内消毒工作。王辉表示，因此，此次事件和彩票发行下的门店退订情况严重，对刚刚改善经营的门店造成了非常严重的影响。

据了解，在北京有30家门店的村上之家劲松店店员已表示，店内三文鱼产品已暂停销售，线上渠道和线下门店均无法下单。店员出示，店里的三文鱼是公司从北京-深圳海鲜购物中心购买的，分发给各个店铺。“我们都把整条鲑鱼送到店里，然后在店里切。这几天之所以流行，是因为不再从昨天开始购买。”她透露，该店此前平均每天销售两条鲑鱼。