葵花籽的营养价值葵花籽的营养

葵花籽是一种热量很高的食物。很多人认为经常吃葵花籽会让人发胖。但是葵花籽含有很多微量元素和氨基酸，正是我们身体所需要的。正常摄入葵花籽的能量，会让我们的身体更强壮，帮助肠胃疾病患者恢复肠胃功能。那么葵花籽有哪些营养成分呢？

每100克葵花籽1/10含有597千卡热量、239克蛋白质、499克脂肪、13克碳水化合物、72毫克钙、57毫克铁、238毫克磷、562毫克钾、55毫克钠、251毫克铜、264毫克镁、603毫克锌、121微克硒、5微克维生素A和100毫克维生素B。

2/10葵花籽含有50%左右的脂肪，主要是不饱和脂肪，不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体血液胆固醇水平，保护心血管健康。

3/10丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源。

4/10据说每天吃一把葵花籽就能满足人体所需的维生素E。

5/10有利于稳定情绪，防止细胞老化，预防成人疾病。

6/10还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。可以预防癌症、高血压、神经衰弱。

7/10葵花籽不仅富含不饱和脂肪酸，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等必需营养素。葵花籽中含有大量的食用纤维，每7克葵花籽含1克，远高于苹果。

8/10美国癌症研究所证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。葵花籽含有的铁是葡萄干和花生的两倍，所以它们也能防止贫血。

美国生物医学专家研究过葵花籽的医疗功效，证实葵花籽可以治疗抑郁症、神经衰弱、失眠等各种心因性疾病，还可以增强人的记忆力。

9/10葵花籽的蛋白质含有精氨酸。精氨酸是精液生产中不可缺少的成分。所以，每天吃一些葵花籽，对男人生长期的健康是非常有益的。

10/10葵花籽仁的蛋白质含量为30%，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比；各种糖类含量为12%；脂肪的含量优于动物脂肪和植物油，因为它含有不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%；钾、钙、磷、铁、镁也很丰富，特别是钾含量高，每100克含钾量达到920毫克；它还含有维生素a、B1和B2。每15克含有31毫克维生素E；最有价值的油是葵花油，籽粒含油量在50%-55%，已成为继大豆之后的第二大油料作物。