随着气温的升高，湿气的加重，祛湿保健就显得非常重要。薏米是一种常见的祛湿食品，用薏米煮粥是一种常见的祛湿食品。另外，食用薏米也有消肿的作用。
其实在生活中，薏米不同于生薏米和熟薏米。更多时候我们吃生薏米，那么熟薏米应该怎么吃呢？
什么是熟薏米？
熟薏米是指生薏米用文火慢慢加热油炸，使薏米在油炸过程中成熟。一般来说，炒熟后，薏米会散发出焦味，也就是煮熟的薏米。
熟薏米有什么作用？
与生薏米相比，熟薏米更适合大家食用。首先，它的祛湿消肿功能依然存在。
另外，炒薏米由生薏米变为熟薏米，更适合健脾。
而这也是中医说的:熟薏米，焦入脾。意思是薏米是炒的，炒过之后对健脾影响很大。保护脾脏的效果会更好。
所以很多人都有这样的想法，我以后多吃煮熟的薏米祛湿。
其实如上所述，生薏米和熟薏米都有祛湿的作用，但对于水分较重的人来说，即使吃熟薏米，效果也是杯水车薪。
另外，煮熟的薏米需要油炸，生产过程比较麻烦。
如果边吃生薏米边加生姜，可以不断中和生薏米的寒性，对祛湿、保健、强身更好。
当然，如果你觉得自己身体里的水分不是太重，不如吃煮熟的薏米去水分，那就可以在家做了。
制备材料:薏米500克。
如何炒:
炒薏米时，将薏米用清水洗净，用小火倒入锅中，翻炒，不断反复搅拌，水分会慢慢蒸发。
这样做的目的是为了受热均匀。会发现薏米开始变黄，表面出现金黄色时，有一种酥脆的味道，说明油炸结束了。
将炒好的薏米自然冷却，放入瓶中密封保存。
煮熟的薏米吃完了，大家都关心怎么吃。
泡在水里喝
喝水时加入炒熟的薏米，不多，控制在15g就行，泡半个小时，享受薏米的香味，也有利于健康调节。
生薏米受凉会影响脾胃健康，甚至引起腹泻。
但炒熟后，薏米的性质发生了变化，变得更加平和，不损伤脾胃，反而有保护作用。
科学食用薏米可以得到更好的保健。希望大家多多关注。
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