贝尔减肥法 “网红”低碳水摄入减肥法靠谱吗？专家这么说！（附科学减重必走的五步）

最近很多微信微信官方账号开始传播一种“低碳水化合物饮食”，号称是国外最流行的饮食。许多明星都通过这种方式成功减肥，包括克里斯蒂安·贝尔、阿米尔·侯赛因·汗和贝娄。

这一次，让我们继承一切切开细谈的风格，来分析一下这种疯狂的网红饮食是否真的靠谱。

网络名人的饮食是怎样的？

什么是「低碳水化合物饮食」？

事实上，通过严格限制碳水化合物的摄入，不吃任何淀粉、高糖食物，只吃高蛋白食物，我们可以控制碳水化合物的摄入，将人体的新陈代谢从消耗碳水化合物转化为消耗脂肪。

没必要控制饮食，抛弃无味的白米，改每天吃各种肉。对于想减肥的人来说，这种方式听起来完全没有痛苦，不需要配合吃任何减肥药，甚至可以坚持去健身房锻炼，既省钱又省心。还有明星的成功案例，自然让很多期待减肥的人趋之若鹜。

读者个人测试说减肥效果一般

这种听起来完美科学的减肥方法有效果吗？27岁的李航认为效果一般。据他说，他用这种减肥方法已经半年了，确实有一定效果，但是减肥效果并没有想象中那么明显，而且有瓶颈，而且还是很慢。

李航介绍说，去年9月在网上看到这种饮食后，他开始尝试这种饮食。一开始他的体重是150斤，他的预期目标体重是140斤。在减肥过程中，他严格遵循网上的方法，每天吃蔬菜和肉，不碰米粒，也没有刻意运动和节食。一开始确实有效。10月底体重147斤左右，12月底体重降到145斤。但是从12月底到现在，饮食习惯都是按照减肥法来进行的，但是体重一直保持在143-145斤之间，已经不能再减了。

专家解读:短期有效，但要小心“中毒”

这种饮食靠谱吗？记者昨天联系了重庆乐康健身中心的健身教练张学。张说，这种方法确实在短期内有效果，但并不是大家想象中的减脂，而是通过改变饮食结构调整自身激素，再加上血糖变化的影响，确实可以减肥。

但碳水化合物是身体能量供应的主要来源，大量减少碳水化合物的摄入会导致身体能量供应不足，容易精神萎靡，记忆力下降，甚至对肝脏造成严重负担。缺乏能量，缺乏新陈代谢，影响热量消耗，让你更难减肥，这就是为什么李航坚持了半年，却收效甚微。

专家指出，当身体能量长期不足时，我们的身体会动员储存的脂肪和蛋白质水解提供能量，从而导致代谢产物中酮体的增加。随着酮症的增多，患者会出现酮症酸中毒，严重者会出现一些类似糖尿病酮症的症状。建议用健身和合理饮食来减肥。

最新研究

喝凉茶对减肥更有帮助

据环球网报道，瑞士弗里堡的一个研究小组最近发现，喝凉茶比喝热茶减肥效果更好。

弗里堡大学心血管和代谢科学实验室的研究人员做了一个比较实验。他们要求23名健康的年轻人每天喝两杯不加糖和含咖啡因的叶茶，其中一杯是3°C的凉茶，另一杯是55°C的热茶。

正如作者在《美国生理学前沿杂志》上报道的那样，在喝茶后的90分钟内，科学家测量了参与者的血压、心率、心脏泵血能力、耗氧量和脂肪氧化，并将这些数据与喝茶前的数据进行了比较。

测试结果表明，饮用凉茶的能量消耗是热茶的两倍(8.3%: 3.7%)，这意味着凉茶可以促进脂肪酸代谢，降低心脏的代谢压力。

据报道，这项研究得到了瑞士心脏基金会的支持。当然，凉茶对控制体重的作用还需要进一步的研究来证实。

其实不光是上面说的减肥方法不靠谱，北京协和医院的陈伟教授在介绍科学减肥方法的时候提醒大家，千万不要相信所谓的21天减肥法，女巫减肥汤，苹果减肥法，午饭后不吃东西的减肥法，月经减肥法，早上香蕉减肥法等等。这些所谓的“秘方”和“药方”，只起到“瘦身溜溜球”的作用，只有体内的水分而不是脂肪流失了。

陈伟教授提出营养和减肥要分五步走-

坚持测体重：每天早晨起床，不吃不喝，上完厕所，穿轻便内衣、赤脚称体重，记录体重数字，而且每天尽量用同一台秤称。参考膳食宝塔安全饮食：先了解自己每天需要吃多少，并且要关注食物的能量密度，蔬菜和水果尽量吃新鲜的，做鸡蛋不要用太多油，拒绝甜食，合理选择主食，减少高脂肪食物的摄入等，吃坚果要适量，饭菜要合理烹调。记录饮食日记：每天吃了什么都要记下来，饮食结构要合理。陈伟教授还提到缓解饥饿感的几个小窍门，比如增加蔬菜量，多吃粗粮，食用膳食纤维制剂，能量不变的基础上，增加蛋白质的比例，少食多餐等。坚持运动：每周5次以上，每次40分钟以上，中等强度有氧运动，做到微汗、微喘，能说话，不能唱歌。推荐的运动方式有快走、游泳、健身车(椭圆机，动感单车)。自我评估：每月减2-4斤，如果没有不良反应，精神好，可以长期坚持。

综合|重庆晚报、万维网、北京青年报

图片|新华社数据图

新媒体编辑|张昭

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