石斛枫斗 石斛（枫斗）食用方法大全，建议收藏！

【怎么吃】:早晚各喝两次茶，勤喝。喝茶，当天吃。

【功效】:滋阴养胃，生津止咳。此方适用于胃阴不足、热型白血病合并口腔炎患者。

4.石斛北沙参茶

【成分】:北沙参15g，生地、麦冬、石斛10g，冰糖适量。

【功效】:适用于高热后津液不足、咽喉口干、食欲不振、便秘、排尿困难等。

5.石斛冰糖茶

【原料】:鲜石斛15g左右，冰糖适量。

【功效】:滋阴清热，生津益胃，适用于热病后期的低烧、口渴、乏力、发热，也可用于低烧、心烦、口干的女性。

【原料】:老鸡1只，石斛10g，冬虫夏草25只，瘦肉50g。

【功效】:生津止咳，益气解暑，夏季或上火时最佳。石斛(鲜)30克，凤豆10克。

4.凤斗虫草汤

【配料】:丰豆5克，生壁虎一对，冬虫夏草5只，瘦肉200克，陈皮一角。

【功效】:适用于滋阴生津，滋补肝肾，老少皆宜。

5.石碣杨慎无极鸡汤

【原料】:乌鸡一只，凤豆15克，西洋参30克，山楂15克；姜片、葱段、料酒、盐鸡精；

【食谱】:乌骨鸡宰杀、洗净、切碎；清洗药材；锅里的水烧开后，加入乌骨鸡，煮5分钟，然后捞出，洗净，放入陶罐中。然后加入药材、姜片、洋葱片、料酒和适量的水，大火煮沸，改用文火煮2小时，加入盐和鸡精调味。

【功效】:补气生津，恢复体力，抗疲劳。

6.石斛鳝鱼汤

【原料】:黄鳝500克，党参党参12克，枫斗15克；料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、洋葱、味精、胡椒粉适量。

【制作方法】:将鳗鱼切片备用；枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归放入纱布袋中扎紧备用；将鳝鱼、凤豆、中药袋、调料一起放入砂锅，加水适量。大火煮沸，除去浮沫，文火煎熬一小时，取出药袋，加入盐和调料。

【怎么吃】:吃鱼和汤，可以随餐服用5-7天。【功效】:气血两虚的胃癌。

7.石斛炖猪蹄

【原料】:枫斗15g、黄花菜30g、猪蹄1只、料酒适量、盐、鸡精、姜片、葱段。

【方法】:枫斗洗净，黄花菜用清水浸泡，去老梗；猪蹄洗净剁碎四块，去开水锅去血；将清水、猪蹄、枫斗、料酒、姜片、葱放入锅中，大火煮沸后煨至肉熟，加入黄花菜炖至肉烂，加入盐鸡精调味。

【功效】:适合女性减少色斑，抚平皱纹。

8.石斛木瓜鲜牛奶

【原料】:纯石斛粉1g，熟木瓜500g，鲜奶一杯，莲子肉50g，红枣4颗，冰糖适量。

【方法】:鲜木瓜去皮去核，切成颗粒，清水洗净；莲子肉红枣洗净。将纯石斛粉、鲜奶、木瓜、莲子肉、红枣、冰糖放入炖锅中，炖好。

【功效】:滋润肌肤，使肌肤光滑、红润、容光焕发，防止过早衰老，对皮肤干燥、面色萎黄、气血不足有明显疗效。

9.铁皮石斛

【原料】:纯石斛粉，银耳15g，冰糖150g，鸡蛋一个，少许猪油。

【制备方法】:银耳用30-35℃的温水浸泡30分钟。穿透后，去蒂洗净，撕成花瓣，放入锅中，加适量水。纯石斛粉用温水融化后加入。首先，用文火煮3个小时。另锅冰糖加水，大火熬成汁；加入蛋清，搅拌均匀，撇去浮沫，慢慢将糖汁冲入银耳锅内，煮之前加入少许猪油，使其更加滋润可口。

【功效】:高血压、动脉硬化、肺虚久咳、久病体弱、神经衰弱、失眠等患者。坚持经常服用会有明显的疗效。

【用法及注意事项】:脾胃虚寒者少食。

10.石斛小麦鹌鹑汤

【原料】:鹌鹑一只，母鸡250克，凤豆25克，浮小麦和胡爱山，枸杞和桂圆肉15克；生姜8克，少许盐；

【食谱】:鹌鹑宰杀洗净，切块，母鸡洗净，药材洗净，浮麦装入纱布袋；锅里烧开水，加入鹌鹑和鸡肉，煮5分钟，然后取出，洗净，放入陶罐中，加入药材和适量的水，用武火煮沸，改用文火煮2小时，加盐调味。

【功效】:滋阴补虚，益气受血，主治肾阴不足引起的心烦口干盗汗。

【用法与注意事项】:怕冷的人不要用这种汤，感冒咳嗽的患者也不要喝。

11.清蒸石斛蜗牛

【原料】:青螺1500克，猪腰9克，石斛6克。调料:一点盐

【食谱】:1。绿螺吐泥，洗净，用开水煮，捞起。过滤后保留汤。2.挑出蜗牛肉，用淡盐水洗净，沥干水分，放入炖锅中。将猪里脊肉切成块，用开水冲掉血。3.将蜗牛汁和石斛放入小锅中煮沸20分钟左右，然后去渣过滤药汁。4.将药汁倒入炖锅，然后将猪里脊肉放在锅里的螺蛳面上，炖1小时左右，然后加盐即可食用。【功效】:石斛以青螺、猪肉炖煮，滋阴润燥、利尿止渴、生津止渴，对消渴、消瘦、便秘、干咳、醉酒有疗效。

12.养阴消渴汤

【原料】:石斛6-9g，开冬、玉竹、沙参、黄精、熟地、山药、茯苓12g，陈皮5g

【食谱】:随意加入瘦肉或鸡肉，加入八碗开水，煮三个小时。吃之前用盐调味。

【功效】:对糖尿病、糖尿病、烟酒过度引起的肝胃阴伤相当有效。

13.石斛炖海参汤

【原料】:凤豆30g，海参3条。

【功效】:具有滋阴美容、补肾填精、养血润燥的功效。

14.延年风斗酒

【成分】:枫斗25g、生地60g、牛膝30g、杜仲20g、丹参20g、白酒1l

【功效】:腰腿痛、倦怠乏力、风湿关节痛等。补肾壮筋骨，消除佝偻病。

15.胡爱山鲜鱼汤

【原料】:石斛15g，山药30g，党参35g，鲜鱼500g，生姜3片。

【配方】:石斛、山药、党参洗净，清水浸泡30分钟。将鲜鱼洗净，放入沸水中焯去异味，捞起沥干水分备用。加热2汤匙油，炒姜片，用大火炒鲜鱼2分钟，放入陶罐中。土锅中倒入适量水，加入石斛、山药、党参，大火煮沸，小火煮2小时，加盐调味。

【功效】:益胃生津、健脾补肾、清热养颜、润肤润肤，对糖尿病患者有辅助治疗作用。

16.珍珠鲍鱼

【原料】:珍珠鲍鱼300克，排骨150克，石斛5克，盐适量。

【方法】:鲍鱼去壳、宰杀、清洗，去黑去脏。排骨切碎，沸水煮，洗净，和鲍鱼石斛一起放在砂锅底部。加入盐，加入一些开水，炖大约1小时。【功效】:色泽口感干净，清新甜美。能补精补髓，运行五脏。对糖尿病、肾精不足引起的视力模糊、夜盲症、腰膝酸软等有效。

17.红参、石斛、竹丝鸡

【原料】:红参3g，石斛5g，竹鸡150g，姜片适量。

【食谱】:将竹鸡去毛，洗净切块，然后与洗净的药材一起放入炖锅中，加入300毫升清水。用大火和水炖2小时。

【功效】:适用于气阴两虚者，有疲劳、乏力、口渴、失眠多梦、虚脱带下等症状。

18.石斛炖雪梨

【原料】:石斛10g，生地10g，雪梨1个。

【食谱】:以上三种食材加半碗水，放入炖锅中炖1小时，吃雪梨喝汤，一天两次。

【功效】:具有滋阴清热生津的功效，用于糖尿病合并虚火咽炎。

19.清肺金圣汤

【原料】:鲜石斛15g，鲜梨50g，核桃仁15g，花生15g，鸭肉200g。

【制备方法】:将新鲜石斛放入砂锅中，加水煮沸半小时，然后加入其他材料，用武火煮沸，再用温火炖1小时。

【功效】:清肺热、健脾利湿。

20.滋阴防感汤

【原料】:鲜石斛12克，西洋参12克，板蓝根15克，金银花15克。

【制备方法】:先将新鲜石斛放入砂锅中，加水半小时，然后将其余药材放在一起，煎煮一小时，过滤汁液；然后加水煎煮，合并煎液两次服用。

【功效】:滋阴清肺能有效预防流感。

21.野山参炖石斛

【原料】:野山参、金钗石斛各6g，蜜枣4个，瘦肉或去皮鸡肉适量。

【食谱】:将上述材料一起放入锅中，加入五碗开水，煨一夜，即可饮用。

【功效】:补充津液，益胃养阴。

22.余音滋肾汤(1人)

【原料】:石斛、冬虫夏草、白芍、山茱萸各15克，桑椹、女贞子、墨旱莲、熟地各25克。

【烹饪方法】:用清水煎4碗至1碗。

【功效】:金钗石斛既补肝肾，又滋阴。此外，冬虫夏草、白芍、桑椹、山茱萸等。都是滋阴的中药，最适合阴虚者补益肝肾。

23.石斛绿豆炖猪肠

【原料】:猪大肠一段(约40厘米)，纯石斛粉5克(凤豆面10克)，绿豆糯米各适量(2: 1)，香菇2个，盐、胡椒适量。

【配方】:绿豆糯米水洗浸泡3小时，香菇水洗切粒，猪大肠水洗；将绿豆、糯米、香菇、石斛粉搅拌均匀，加盐、胡椒粉调味，放入猪大肠内(不要灌太多，留少许水，两端用线扎牢)；将冲泡好的大肠放入陶罐中，加入适量的水煮2小时，然后取出切成厚片。

【功效】:补水补虚，养血止血。适用于肠癌、便血或其他癌症、肠燥便秘的患者。

24.石斛炖甲鱼

【原料】:甲鱼1只，凤豆15克，黑豆60克，红枣3颗；生姜8克，少许盐和鸡精；

【食谱】:将甲鱼宰杀洗净去内脏，切块翻炒；将药材洗净，与甲鱼一起放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用文火煮1小时，加入盐和鸡精调味。

【功效】:适用于高血脂、冠心病、肝炎、肝脾肿大患者。【备注】:铁皮石斛在石斛系列中药用价值最高，石斛多糖含量高决定了铁皮石斛的药用价值。注:石斛凉。脾胃虚寒的人如果吃石斛，最好和灵芝或灵芝孢子粉一起吃！