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广东肠粉的做法米浆配方 蒸肠粉咋做才滑嫩?米浆调配比例是关键,教你早餐店做法,太嫩了

如何让蒸饭卷变得滑嫩?米糊的比例是关键。教你早餐店的做法太嫩了。住在广东的朋友米卷很熟悉。可以说是早餐必点的经典美食,从小吃到大的。全身晶莹剔透,爽滑爽口,有秘制香料的味道。那种晶莹婉约的味道真的是取之不尽,用之不竭。

米卷是用米浆、鸡蛋、肉末或其他食材蒸的,饱腹感不亚于吃了一整碗汤粉。那么,作为广东早餐的首选,饭卷如何在家里蒸出一盘顺滑可口的饭卷呢?

市面上有专门做米卷的混合粉,但是用这种混合粉蒸出来的米卷味道比较浓,保湿感很强。没有早餐店蒸的米卷。早餐店的米卷饭浆是用玉米淀粉、糯米粉、小麦淀粉和清水混合而成。这四种主料的勾兑比例直接影响到蒸饭卷的口感,那么蒸饭卷好吃吗?米糊勾兑是关键。

如何让蒸饭卷变得滑嫩?米糊勾兑比例是关键。教你早餐店的做法太嫩了。在这一期中,迪尔将早餐店的米卷配方缩减为适合家庭的米糊混合比例。这个配方经过多次尝试,都能满足口味和味蕾。想吃米卷,不需要买,在家简单做就可以了。

“家庭版蒸饭卷——晶莹剔透、爽滑爽口、鲜咸

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